حمية MIND: لم يفت الأوان بعد لتعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف

الصحة اليومية

11/06/2025

تشير دراسة جديدة قُدمت في مؤتمر التغذية 2025 إلى أن تبني نظام MIND الغذائي، حتى في وقت متأخر من العمر، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر. تسلط هذه الأبحاث، التي حللت بيانات ما يقرب من 93,000 بالغ أمريكي، الضوء على الفوائد الوقائية للنظام الغذائي عبر مجموعات عرقية متنوعة.

نظام MIND الغذائي: تغيير قواعد اللعبة في أواخر العمر للوقاية من الخرف

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الالتزام بنظام MIND الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف، حتى لو بدأ الأفراد في اتباعه في سنواتهم المتأخرة. يعتبر هذا الاكتشاف ذا أهمية خاصة بالنظر إلى أن حوالي 57 مليون شخص حول العالم كانوا يعيشون مع الخرف في عام 2021، مع استحواذ مرض الزهايمر على جزء كبير من هذه الحالات.

رؤى الدراسة

حلل الباحثون بيانات غذائية لما يقرب من 93,000 بالغ أمريكي تتراوح أعمارهم بين 45 و 75 عامًا، مشاركين في دراسة الأتراب متعددة الأعراق. تم تضمين مشاركين من خمس مجموعات عرقية وعرقية (أمريكيون من أصل أفريقي، لاتينيون، بيض، هاواي الأصليون، وآسيويون أمريكيون). تم تسجيل الالتزام بنظام MIND الغذائي بناءً على استبيانات تكرار الطعام التي تم إجراؤها في بداية الدراسة ومرة أخرى بعد 10 سنوات.

أظهر المشاركون الذين حصلوا على أعلى درجات في نظام MIND الغذائي في بداية الدراسة انخفاضًا بنسبة 9% في خطر الإصابة بالخرف.
ارتفع هذا الخطر المنخفض إلى 13% للمشاركين البيض أو اللاتينيين أو الأمريكيين من أصل أفريقي.
الأهم من ذلك، أن الأفراد الذين حسنوا التزامهم بنظام MIND الغذائي على مدار 10 سنوات شهدوا انخفاضًا بنسبة 25% في خطر الإصابة بالخرف، حتى لو لم يتبعوا النظام الغذائي عن كثب في البداية.

أكدت سونغ-يي بارك، دكتوراه، المؤلفة الرئيسية للدراسة، أنه "لم يفت الأوان أبدًا لتبني نظام غذائي صحي للوقاية من الخرف". كما أشارت إلى تأكيد الدراسة للارتباطات الوقائية في مجموعة سكانية أكثر تنوعًا، على عكس الدراسات السابقة التي ركزت بشكل أساسي على السكان البيض.

ما هو نظام MIND الغذائي؟

نظام MIND الغذائي، الذي تم تطويره في عام 2015 من قبل باحثين في مركز راش الطبي الجامعي، يجمع بين عناصر من حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية DASH. وهو يركز على الأطعمة الصحية للدماغ ويحد من الأطعمة غير الصحية للدماغ.

مجموعات الأطعمة الصحية للدماغ:

التوت (الفراولة، التوت البري، التوت الأحمر، الكرز، التوت الأسود، توت البلسان)
الخضروات الورقية (الكرنب، السبانخ، أوراق اللفت، أوراق الكرنب، الخس الروماني، الخضروات الصغيرة، أوراق الخردل، الجرجير)
المكسرات والبذور (الفستق، البقان، الجوز، اللوز، المكسرات البرازيلية، البندق، الكاجو، بذور اليقطين، بذور عباد الشمس، بذور الشيا، بذور الكتان)
البقوليات (الفاصوليا الكلوية، الفاصوليا الليما، الفاصوليا السوداء، الفاصوليا البحرية، الحمص، العدس، البقوليات، فول الصويا)
الخضروات غير النشوية (البصل، الفلفل، الطماطم، الخيار، الفجل، البنجر، الجزر)
الحبوب الكاملة (الشوفان، الجاودار الكامل، الأرز، الحنطة السوداء، الفارو، الذرة الرفيعة)
الأسماك الدهنية في المياه الباردة
زيت الزيتون (يفضل أن يكون عالي الجودة، بكر ممتاز، معصور على البارد)

توصيات عامة:

اهدف إلى 6 إلى 9 حصص من الخضروات الورقية أسبوعيًا.
أدرج البقوليات في 4 إلى 6 وجبات أسبوعيًا.
تناول 3 حصص على الأقل من الحبوب الكاملة يوميًا.
تناول 4-6 أونصات من الأسماك الدهنية في المياه الباردة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

وجهات نظر الخبراء والنصائح العملية

بينما تعد نتائج الدراسة واعدة، يقترح بعض الخبراء، مثل طبيب الأعصاب كليفورد سيجيل، دكتوراه في الطب، أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لربط الأطعمة المحددة بشكل قاطع بنتائج صحة الدماغ، بخلاف فوائدها العامة للقلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، يظل الإجماع على أن الأكل الصحي يساهم في الرفاهية العامة وقد يقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بالخرف عن طريق تخفيف حالات مثل السكري وارتفاع الدهون في الدم.

تنصح مونيك ريتشارد، ماجستير، أخصائية تغذية مسجلة، بالتشاور مع أخصائي تغذية مسجل قبل تطبيق نظام MIND الغذائي لضمان توافقه مع الاحتياجات الفردية والتفضيلات والتراث الثقافي. كما تؤكد أن النظام الغذائي هو مجرد مكون واحد من مكونات صحة الدماغ، وتشجع على اتباع نهج شامل للرفاهية.

18-08-2025

عزز صحتك: أفضل 7 أطعمة ومشروبات غنية بفيتامين د

اكتشف أفضل 7 أطعمة ومشروبات غنية بفيتامين د، بما في ذلك الأسماك الدهنية والبيض والحليب المدعم والفطر، لتعزيز صحتك وتلبية توصيات المدخول اليومي.