يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

07-02 09:55

button icon

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

2025-10-27 02:22:35
تخفيض سعر مكبر الصوت Fire TV من أمازون، ويصبح الأكثر مبيعًا
أصبحت سماعة Amazon Fire TV Soundbar متاحة الآن بسعر 99 دولارًا فقط، وتقدم ميزات صوتية متقدمة مثل DTS Virtual:X و Dolby Audio بسعر غير مسبوق. تعرف على سبب نفاد هذه السماعة الصوتية بأسعار معقولة من المتاجر.
2025-10-08 14:00:20
تخزين فائق السرعة: UFS 5.0 يستعد لإحداث ثورة في أداء الهواتف الذكية
تعد وحدة التخزين UFS 5.0 بمضاعفة سرعات الهواتف الذكية وزيادة الكفاءة، مما يمهد الطريق لميزات الذكاء الاصطناعي الأسرع وتجارب أكثر سلاسة في الهواتف المستقبلية.
2025-08-05 03:43:11
سابقة كونية: العلماء يعيدون تكوين أقدم جزيء في الكون، ويعيدون كتابة تاريخ تكون النجوم
يعيد العلماء تكوين هيدريد الهيليوم، أول جزيء في الكون، كاشفين عن دوره الحاسم في التكوين المبكر للنجوم ومتحدين النظريات السابقة حول التفاعلات ذات درجات الحرارة المنخفضة.
2025-08-28 03:36:39
مايكروسوفت تعزز صوت البلوتوث: الصوت الستريو يعمل الآن مع الميكروفونات على ويندوز 11
وضع الاستريو فائق النطاق الجديد من مايكروسوفت لـ Bluetooth LE Audio على نظام التشغيل Windows 11 يضمن جودة صوت ستريو حتى عند استخدام الميكروفون، مما يعزز المكالمات والتجارب الصوتية.
2025-09-26 03:48:37
شاحن UGREEN بقوة 65 واط و4 منافذ يشهد انخفاضًا كبيرًا في السعر، متفوقًا على عروض برايم داي
اكتشف شاحن UGREEN 65W بأربعة منافذ USB-C، الآن بأقل سعر له، مقدمًا شحنًا فعالًا لأجهزة متعددة مع ميزات أمان متقدمة وتصميم مدمج.
2025-10-01 12:39:38
أعلنت OpenAI عن Sora 2: قفزة في توليد الفيديو بالذكاء الاصطناعي مع موجز اجتماعي جديد
أطلقت OpenAI رسميًا Sora 2، أحدث نسخة من نموذج الذكاء الاصطناعي المتقدم الخاص بها لإنشاء الصوت والفيديو. يعد هذا الإصدار الجديد بفيزياء أكثر واقعية واتباع تعليمات معقدة. ويرافق هذا الإصدار تطبيق اجتماعي جديد، يحمل أيضًا اسم Sora، مصمم لمشاركة مقاطع الفيديو التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي، مما قد يبشر بعصر جديد من إنشاء المحتوى الرقمي واستهلاكه.
2025-11-10 02:18:11
الذكاء الاصطناعي يتفوق على النماذج التقليدية في توقعات الأعاصير لعام 2025
الذكاء الاصطناعي يتفوق على النماذج التقليدية في توقعات الأعاصير لعام 2025
2025-09-11 03:36:09
الكشف عن AirPods Pro 3: ميزة إلغاء الضوضاء النشط المحسّنة، الترجمة الفورية، وميزات تتبع الصحة تصل
استكشف الميزات الجديدة لسماعات AirPods Pro 3، بما في ذلك خاصية إلغاء الضوضاء النشط المحسّنة، والترجمة الفورية، وتتبع معدل ضربات القلب. تعرّف على جودة الصوت المحسّنة وتفاصيل الإصدار.
2025-08-05 06:08:05
الذكاء الاصطناعي يغذي ارتفاع أسعار الكهرباء
اكتشف كيف يؤدي الطلب المتزايد على الذكاء الاصطناعي إلى ارتفاع أسعار الكهرباء وإجهاد شبكات الطاقة في جميع أنحاء البلاد، مما يؤثر على فواتير المستهلكين.
2025-10-28 02:36:39
فيرا الولايات المتحدة الأمريكية 2025: لمحة عن مستقبل الروبوتات الزراعية
ملخص لفعالية الروبوتات الزراعية FIRA USA 2025، مع رؤى من مؤسس The Reservoir وتحديثات حول أخبار الروبوتات الأخرى.
2025-07-08 14:29:14
حصل روبوت على شهادة في حفل تخرج المدرسة الثانوية في الصين
حصل روبوت شبيه بالبشر على شهادة في حفل تخرج من المدرسة الثانوية في فوجيان، الصين، مما يمثل لحظة فكاهية وهامة لدمج الذكاء الاصطناعي.
2025-08-29 02:09:35
كلود أنثروبيك سيستخدم محادثاتك لتدريب الذكاء الاصطناعي: إليك كيفية الانسحاب
تستخدم أنثروبيك بيانات محادثات كلود لتدريب الذكاء الاصطناعي. تعرف على كيفية إلغاء الاشتراك بحلول 28 سبتمبر وافهم سياسات الاحتفاظ بالبيانات الجديدة.
2025-06-12 02:52:51
أداة الفيديو الجديدة بالذكاء الاصطناعي من ميتا: تحولات فورية لمقاطعك
تطلق Meta أدوات جديدة لتحرير الفيديو بالذكاء الاصطناعي مع أكثر من 50 موجهًا مسبقًا، مما يسمح للمستخدمين بتحويل سمات الفيديو والخلفيات والملابس. تتوفر الميزة لفترة محدودة، ويتم طرحها في الولايات المتحدة وبلدان أخرى.
2025-07-10 16:46:08
الروبوتات الشبيهة بالبشر: جبهة جديدة في الرعاية الصحية لمكافحة إجهاد المستشفيات
تُظهر الروبوتات الشبيهة بالبشر وعدًا في الجراحة والإجراءات الطبية، مما قد يخفف الضغط على المستشفيات والإرهاق الذي يعاني منه الأطباء، وفقًا لبحث جديد.
2025-10-17 01:57:57
الروبوتات والذكاء الاصطناعي يُحدثان ثورة في تصنيع الزجاج والأبواب
استكشف كيف تُحدث الروبوتات والذكاء الاصطناعي ثورة في صناعات الزجاج والأبواب، مما يعزز الكفاءة والدقة ومستقبل العمل.