يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

02/07/2025

button icon

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

12-08-2025
EngineAI تكشف عن SA02: روبوت بشري بقيمة 5,500 دولار مهيأ ليصبح رفيقًا للشباب
تعلن EngineAI عن الإطلاق الوشيك لـ SA02، وهو روبوت بشري آلي بقيمة 5,500 دولار مصمم للشباب، ويهدف إلى إدخال الروبوتات المتقدمة في الحياة اليومية بميزات مثل التفاعل بالذكاء الاصطناعي والتعرف على الإيماءات.
08-08-2025
وكيل جوجل للبرمجة بالذكاء الاصطناعي 'جولز' يتخرج من المرحلة التجريبية، جاهز للبرمجة لك
وكيل جوجل للذكاء الاصطناعي للبرمجة، جولز، متاح الآن للجميع، مدعومًا بـ Gemini 2.5. اكتشف ميزاته الجديدة، وحدوده المحسّنة، وكيف يغير البرمجة بمساعدة الذكاء الاصطناعي.
29-08-2025
ويروبوتكس تكشف عن أليكس: روبوت بشري يحاكي الاستجابة البشرية
اكتشف أليكس، الروبوت البشري الجديد من WIRobotics، الذي يتميز باستجابة شبيهة بالبشر، واستشعار متقدم للقوة، ورؤية للاندماج اليومي.
25-08-2025
آبل تتطلع إلى جوجل جيميني لإصلاح شامل لسيري بالذكاء الاصطناعي
يُقال إن شركة آبل تجري محادثات مع جوجل لدمج Gemini AI في سيري لترقية كبيرة متوقعة في عام 2026، مستكشفة شراكات خارجية وسط مشهد الذكاء الاصطناعي المتغير.
17-07-2025
تشكيلة Pixel 10 المدعومة بالذكاء الاصطناعي من Google تظهر لأول مرة في 20 أغسطس
ستكشف Google عن سلسلة Pixel 10 و Pixel Watch 4 المدعومة بالذكاء الاصطناعي في 20 أغسطس في نيويورك، حيث ستعرض ميزات الذكاء الاصطناعي المتقدمة وعوامل الشكل الجديدة.
15-09-2025
ميتا كونكت 2025: ماذا نتوقع من النظارات الذكية إلى نظام تشغيل هورايزون
استكشف التوقعات والترقبات لمؤتمر ميتا كونكت 2025، بما في ذلك تفاصيل حول النظارات الذكية الجديدة، وتحديثات نظام تشغيل هورايزون، وإعلانات ألعاب الواقع الافتراضي المحتملة.
12-09-2025
سماعات Nothing Ear (3) تلمح إلى زر 'Talk' غامض واتجاه تصميم جديد
اكتشف زر "التحدث" الغامض والتصميم الفضي المعدني الجديد لسماعات الأذن اللاسلكية Ear (3) القادمة من Nothing، مما يشير إلى تحول في جمالية العلامة التجارية وتركيزها على أدوات التحكم اللمسية.
08-07-2025
حصل روبوت على شهادة في حفل تخرج المدرسة الثانوية في الصين
حصل روبوت شبيه بالبشر على شهادة في حفل تخرج من المدرسة الثانوية في فوجيان، الصين، مما يمثل لحظة فكاهية وهامة لدمج الذكاء الاصطناعي.
29-05-2025
قفزة في إيرادات إنفيديا إلى 44.1 مليار دولار رغم قيود رقائق الذكاء الاصطناعي
إنفيديا تحقق إيرادات قياسية بلغت 44.1 مليار دولار في الربع الأخير، على الرغم من القيود المفروضة على مبيعات رقائق الذكاء الاصطناعي إلى الصين.
23-07-2025
مؤتمر سان دييغو كوميك كون 2025: الكشف عن أروع المقتنيات الحصرية
اكتشف المقتنيات الحصرية التي لا غنى عنها من معرض سان دييغو كوميك-كون 2025، بما في ذلك شخصيات من حرب النجوم، وغودزيلا، وبوكيمون، وغيرها الكثير. احصل على تفاصيل حول الأسعار والتوافر.
21-07-2025
عودة كومودور المحفوفة بالمخاطر: هل يمكن للحنين إلى الماضي أن يدعم حقبة جديدة؟
يحاول كريستيان سيمبسون إحياء علامة كومودور التجارية الشهيرة، بإطلاق جهاز كومودور 64 ألتميت. هل يمكن للحنين إلى الماضي وشغف المجتمع التغلب على تحديات السوق وتجزئة الملكية؟
20-05-2025
SpaceX تحصل على ترخيص محدث لإطلاق Starship ولكن تنتظر موافقة الرحلة 9
تحديث حول ترخيص SpaceX لإطلاق Starship، مع انتظار الموافقة على الرحلة 9 بعد التحقيق في حادث الرحلة 8.
30-06-2025
فك تقنيات التلفزيون: تلفزيونات OLED الاقتصادية، وMini LED، وحدود الإدراك
{ "document": "استكشف أحدث ما توصلت إليه تكنولوجيا التلفزيون، من أجهزة سوني OLEDs الصديقة للميزانية إلى النقاش حول حدود الإدراك البشري، واكتشف أفضل الخيارات مثل باناسونيك W95A وسوني برافيا 8." }
09-08-2025
ChatGPT يحصل على دفعة كبيرة: الكشف عن GPT-5 الجديد
تطلق OpenAI نموذج GPT-5، أحدث ترقية لـ ChatGPT، مما يوفر سرعة ودقة وقدرات ترميز وميزات أمان محسّنة لجميع المستخدمين.
25-08-2025
iOS 26 يعزز الشحن اللاسلكي للآيفون 16 إلى 25 واط عبر معيار Qi2
اكتشف كيف يفتح نظام iOS 26 شحنًا لاسلكيًا أسرع بقدرة 25 واط بتقنية Qi2 لسلسلة iPhone 16، مما يوسع التوافق مع الملحقات الخارجية، باستثناء ملحوظ واحد.
25-06-2025
NVIDIA تكشف عن GeForce RTX 5050 الموفر للطاقة
توسع NVIDIA تشكيلة وحدات معالجة الرسوميات الخاصة بها مع بطاقة GeForce RTX 5050 الجديدة، وهي بطاقة رسوميات موفرة للطاقة مصممة لكل من أجهزة الكمبيوتر المحمولة والمكتبية، مما يجلب ميزات RTX المتقدمة إلى جمهور أوسع.