نظام غذائي يراعي الكوكب أولاً يمكن أن يطعم مليارات البشر بحلول عام 2050، ويعزز البيئة والصحة، تحليل جديد يكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

10-03 10:23

button icon

تشير تحليلات علمية رائدة إلى أن تبني "نظام غذائي صحي للكوكب" يمكن أن يغذي بشكل مستدام عدد سكان العالم البالغ 9.6 مليار نسمة بحلول عام 2050، مع تحسين الظروف البيئية في الوقت نفسه. يتضمن هذا النهج الشامل تغيير الأنماط الغذائية، وتقليل هدر الطعام، وتعزيز الإنتاجية الزراعية.

النقاط الرئيسية

شرح النظام الغذائي الصحي للكوكب

يؤكد النظام الغذائي الصحي المقترح للكوكب على الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة، مع تناول كميات معتدلة من اللحوم ومنتجات الألبان، والحد الأدنى من السكر المضاف والدهون المشبعة والملح. على وجه التحديد، يوصي بحصة يومية واحدة من منتجات الألبان وحصة يومية واحدة من البروتين الحيواني (الأسماك أو الدواجن أو البيض أو اللحوم)، مع الحد من اللحوم الحمراء إلى حصة 4 أونصات مرة واحدة في الأسبوع. لا يتعلق هذا النهج بالتخلص من المنتجات الحيوانية تمامًا، بل يتعلق بالاستهلاك الواعي.

الفوائد البيئية والصحية

يمكن أن يؤدي تطبيق هذا النظام الغذائي عالميًا إلى تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري السنوية بنسبة تزيد عن 50٪ الناتجة عن النظم الغذائية. تمثل حاليًا إنتاج الغذاء ما يقرب من 30٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. علاوة على ذلك، يقدر تقرير EAT-Lancet Commission المحدث لعام 2025 أن تبني هذا النظام الغذائي يمكن أن يمنع حوالي 15 مليون حالة وفاة مبكرة كل عام عن طريق تحسين التغذية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي مثل مرض السكري وأمراض القلب. في الولايات المتحدة وحدها، يمكن تجنب ما يقدر بنحو 31٪ من الوفيات المبكرة للبالغين.

معالجة تحديات النظم الغذائية

بالإضافة إلى التغييرات الغذائية، يؤكد التقرير على ضرورة الحد من فقد الأغذية وهدرها، إلى جانب الانتقال إلى ممارسات مستدامة لإدارة الأراضي والمياه والنظم الإيكولوجية. أكد الرئيس المشارك للجنة يوهان روكستروم أن إنتاج غذاء صحي وبأسعار معقولة ومتاح للجميع يمثل تحديًا كبيرًا يتطلب استثمارًا متزامنًا في هذه المجالات.

الآثار الاقتصادية وردود فعل الصناعة

يمكن أن يؤدي تحويل النظام الغذائي العالمي أيضًا إلى تحقيق فوائد اقتصادية كبيرة، مما يوفر ما يقدر بنحو 5 تريليونات دولار سنويًا من خلال استعادة النظام البيئي، وخفض تكاليف الرعاية الصحية، والتخفيف من آثار تغير المناخ. وهذا يفوق بكثير الاستثمار المقدر اللازم للجهد العالمي. ومع ذلك، يتوقع التقرير رد فعل عنيف من الصناعات، وخاصة قطاعي لحوم البقر ومنتجات الألبان، على غرار رد الفعل الذي أعقب تقرير EAT-Lancet الأولي لعام 2019، مع إثارة مخاوف بشأن المعلومات المضللة والإنكار بشأن علوم المناخ.

استراتيجيات التغيير

تقترح اللجنة العديد من الاستراتيجيات القابلة للتنفيذ، بما في ذلك تحويل الإعانات الزراعية من اللحوم ومنتجات الألبان إلى خيارات نباتية أكثر استدامة لجعلها في متناول الجميع. بالإضافة إلى ذلك، يتم اقتراح فرض ضرائب على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون المشبعة، إلى جانب القيود المفروضة على تسويق الأطعمة غير الصحية، وخاصة للأطفال، ووضع ملصقات تحذير واضحة. يدعو التقرير أيضًا إلى حماية وتعزيز الأنظمة الغذائية النباتية التقليدية في جميع أنحاء العالم، مشيرًا إلى أن النظام الغذائي الصحي للكوكب مرن وقابل للتكيف مع أنماط الأكل الثقافية المتنوعة.

قراءة مقترحة

2025-11-06 01:57:31
تغلب على إرهاق الحساسية: هذا المشروب البسيط قد يكون سلاحك السري الجديد
اكتشف مشروبًا بسيطًا يمكن أن يساعد في مكافحة التعب والضبابية المرتبطة بالحساسية الموسمية، مما يوفر طريقة طبيعية لتعزيز الطاقة والوضوح.
2025-10-17 02:44:16
العلماء يكشفون عن دور بروتينات "طيّة الموت" في انتحار الخلايا ويهدفون للتحكم بها لعلاج الأمراض
يستكشف العلماء بروتينات "طي الموت" التي تحفز التدمير الذاتي للخلايا، بهدف التحكم فيها لعلاج أمراض مثل الزهايمر والسرطان.
2025-09-24 05:05:33
اكتشف الفوائد الصحية: الثنائي القوي من الكركم والفلفل الأسود
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الكركم والفلفل الأسود أن يعزز بشكل كبير امتصاص الكركمين ويفتح مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين صحة الأيض.
2025-09-19 02:03:54
الخطر الخفي في أرزك المتبقي: فهم متلازمة الأرز المعاد تسخينه
تعرف على متلازمة الأرز المعاد تسخينه، وهو تسمم غذائي تسببه بكتيريا العصوية الشمعية (Bacillus cereus) في الأرز المخزن بشكل غير صحيح. افهم الأعراض والأسباب وطرق الوقاية لتبقى آمناً.
2025-10-17 03:05:29
الحقيقة حول الزيوت النباتية: هل هي صحية أم ضارة؟
استكشف النقاش الدائر حول الزيوت النباتية. تعرف على أنواع الدهون المختلفة، والفوائد الصحية، والمخاطر المحتملة مثل الالتهاب والأكسدة، وكيفية اتخاذ خيارات صحية أكثر.
2025-09-22 02:39:10
عزز تمرينك ورفاهيتك: فهم القدرة الهوائية
اكتشف كيف تؤثر قدرتك الهوائية (VO2 max) على أداء التمارين الرياضية والصحة العامة، وتعلّم طرقًا فعالة لتحسينها من خلال التمارين وخيارات نمط الحياة.
2025-07-22 02:42:51
أمل حلو: ستيفيا المخمرة تبشر بالخير في مكافحة سرطان البنكرياس
دراسة جديدة تكشف أن ستيفيا المخمرة، وهي بديل شائع للسكر، تقتل خلايا سرطان البنكرياس بشكل فعال مع ترك الخلايا السليمة دون أذى، مما يوفر طريقًا جديدًا واعدًا لعلاج السرطان.
2025-10-23 02:56:25
فهم "غضب انقطاع الطمث": التعامل مع التحولات العاطفية خلال منتصف العمر
تعرف على "غضب انقطاع الطمث"، وهو الغضب الشديد والتهيج الذي تعاني منه بعض النساء أثناء انقطاع الطمث، وأسبابه، وأعراضه، واستراتيجيات إدارته الفعالة.
2025-10-06 05:33:52
التحدث عن الاضطراب ثنائي القطب: ردود فعل حقيقية عند الكشف عن التشخيص
الإفصاح عن تشخيص اضطراب ثنائي القطب يمكن أن يؤدي إلى الحكم أو الدعم. تعرّف على كيفية تفاعل الناس واكتشف استراتيجيات لمناقشة الصحة النفسية، وكسر الوصمة، وبناء الفهم.
2025-06-10 09:43:38
دليلك النهائي للتسوق منخفض الكربوهيدرات للصحة والعافية
اكتشف قائمة البقالة المثالية منخفضة الكربوهيدرات لدعم أهدافك الصحية. تعرف على الأطعمة الأساسية منخفضة الكربوهيدرات، من المنتجات والبروتينات إلى منتجات الألبان والمواد الغذائية الأساسية، واحصل على نصائح تسوق ذكية لنمط حياة ناجح منخفض الكربوهيدرات.
2025-09-09 07:00:35
استجابات دماغية مشتركة للون: دراسة رائدة تكشف عن أنماط عصبية عالمية
كشفت دراسة جديدة أن البشر يتشاركون استجابات دماغية مشتركة للألوان، مما يسمح للباحثين بالتنبؤ بالألوان المدركة باستخدام النشاط الدماغي لأفراد مختلفين. استكشف تداعيات هذا البحث الرائد.
2025-06-09 03:33:56
حمية MIND: نهج ثوري للوقاية من الزهايمر والخرف
اكتشف كيف يمكن لنظام MIND الغذائي، وهو مزيج من أنماط الأكل المتوسطية وDASH، أن يكون أداة قوية في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف. تعرف على مجموعات الأطعمة الصحية للدماغ والدعم العلمي لها.
2025-11-26 02:36:29
فهم العلاقة بين انقطاع التنفس أثناء النوم ومرض باركنسون: ما تكشفه الأبحاث الجديدة
دراسة جديدة تكشف عن وجود صلة بين انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج وزيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون. تعرف على النتائج، والآثار المترتبة، ونصائح الوقاية العملية.
2025-10-03 10:34:11
ما وراء العطش: علامات خفية تدل على أن جسمك يحتاج إلى المزيد من الماء
اكتشف العلامات المفاجئة والخفية للجفاف، بما في ذلك التغيرات في رائحة الفم، ومرونة الجلد، ودرجة حرارة الجسم، وتعلم كيف تحافظ على رطوبة جسمك بشكل صحيح.
2025-11-24 03:52:32
مقارنة أنماط أعراض كوفيد طويل الأمد: ما تكشفه الأبحاث الحديثة
استكشف ثمانية أنماط لأعراض كوفيد طويل الأمد تم تحديدها علميًا، وتأثيرها، وما تعنيه للمرضى والعائلات واستراتيجيات الرعاية.