اختيارات الخبراء: الخبز الأكثر صحة الذي يمكنك شراؤه من متجر البقالة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/09/2025

button icon

الخبز، الذي غالبًا ما يُنتقص من قيمته ظلمًا، هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن. المفتاح، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين، يكمن في اختيار النوع المناسب. مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات على أرفف المتاجر الكبرى، يمكن أن يكون التنقل في ممر الخبز أمرًا شاقًا. استشارت Health ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين المعتمدين لتحديد أفضل خيار للخبز لتحقيق الصحة المثلى.

النقاط الرئيسية

ما الذي يحدد الخبز الأكثر صحة؟

نظر خبراء التغذية في عدة عوامل عند تحديد خيارات الخبز الأكثر صحة. وتشمل هذه المعايير:

أفضل توصية للخبز

اختار ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين بالإجماع خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ كخيارهم الأول. يشتمل هذا النوع من الخبز على جميع مكونات حبة الحبوب، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم.

لماذا يفضل اختصاصيو التغذية الحبوب الكاملة

يؤكد أخصائيو التغذية المسجلون على أن خبز الحبوب الكاملة يحتفظ بالملف الغذائي الكامل للحبوب، على عكس الخبز الأبيض، الذي يفقد العديد من العناصر الغذائية أثناء المعالجة. سلطت لينا بيل، RDN، LD، CCTD، الضوء على أن خبز الحبوب الكاملة يوفر "الحزمة الكاملة من التغذية التي قصدتها الطبيعة".

توصي جريس ديروشا، RD، CDCES، على وجه التحديد بخبز الحبوب الكاملة المنبتة بنسبة 100٪. وتشير إلى أن عملية الإنبات تعزز توافر العناصر الغذائية، وتحسن الهضم، وتزيد قليلاً من محتوى البروتين مقارنة بخبز القمح الكامل التقليدي. قد تؤدي هذه العملية أيضًا إلى تأثير ألطف على مستويات السكر في الدم.

أوضحت سامانثا كاسيتي، RD، كذلك أن الإنبات يمكن أن يعزز البروتين ويقلل من تأثير الخبز على نسبة السكر في الدم.

المزايا الغذائية للحبوب الكاملة المنبتة

يوفر خبز الحبوب الكاملة المنبتة توافرًا حيويًا معززًا لبعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج والحديد، مما يعني أن الجسم يمكنه امتصاصها بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الإنبات على تكسير بعض النشويات، مما قد يجعل الخبز أسهل في الهضم لبعض الأفراد.

طرق مبتكرة للاستمتاع بالخبز الصحي

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون طرقًا مختلفة لدمج الخبز الصحي في الوجبات:

الحكم

يبرز خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ باعتباره الخيار الأكثر صحة، حيث تقدم الأصناف المنبتة فوائد إضافية في امتصاص العناصر الغذائية والهضم وإدارة نسبة السكر في الدم. يضمن اختيار خيارات الحبوب الكاملة تجربة خبز أكثر تغذية وإرضاءً.

قراءة مقترحة

26-09-2025
صحة الوالدين العاطفية هي مفتاح تربية أطفال أصحاء عاطفياً، ينصح الخبراء
يؤكد الخبراء على أن الآباء يجب أن يديروا عواطفهم الخاصة لتربية أطفال أصحاء عاطفياً، مع تقديم أدوات مثل مثلث التغيير للتعامل مع مشاعر الغضب والحزن والفرح.
20-06-2025
القوة العميقة للصمت: لماذا تفاعلاتك اختيارية دائمًا
استكشف الرسالة العميقة بأن الصمت قوي والتفاعلات اختيارية، مع التركيز على التواصل المتعمد والوكالة الشخصية في المشاركات الاجتماعية.
29-07-2025
ثلاث تقنيات قوية للتغلب على الألم المزمن
اكتشف ثلاث تقنيات نفسية فعالة لإدارة الألم المزمن المستمر: CBT، ACT، و PRT. تعلم كيف تعيد تدريب دماغك وتحسن جودة حياتك.
14-10-2025
القطط المنزلية واللقاحات: منظور طبيب بيطري حول السلامة والضرورة
خبير بيطري يناقش أهمية تطعيم القطط المنزلية، ويتناول المخاوف المتعلقة بالسلامة ومخاطر تخطي التطعيمات الروتينية.
05-09-2025
الجاني الخفي وراء رائحة الفم الكريهة: ما تحتاج إلى معرفته عن حصى اللوزتين
يتأثر الملايين برائحة الفم الكريهة الغامضة، ومع ذلك تمر حصى اللوزتين دون أن يلاحظها أحد إلى حد كبير. اكتشف الأعراض والأسباب وطرق فعالة لإدارة هذا المشكلة الشائعة ولكن غير المُتناولة بشكل كافٍ والوقاية منها.
01-08-2025
العلم يكشف عن "وصفة" لنمط حياة لدماغ أكثر حدة وصحة
اكتشف الاستراتيجيات الحياتية المدعومة علميًا، بما في ذلك التمارين الرياضية والنظام الغذائي والمشاركة الاجتماعية، التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على حدة دماغك وربما تمنع التدهور المعرفي مع تقدمك في العمر.
30-09-2025
أعلى 7 أطعمة تشكل أعلى المخاطر على السلامة اليوم
اكتشف الأطعمة السبعة التي تشكل حاليًا أعلى المخاطر على السلامة، بما في ذلك المحار النيء والخضروات الورقية ومنتجات الألبان غير المبسترة. تعرف على الأسباب وكيفية حماية نفسك.
09-08-2025
ليثيوم: العلاج القديم الذي قد يحمي دماغك من الزهايمر
دراسة جديدة لجامعة هارفارد تشير إلى أن الليثيوم، وهو مثبت مزاج شائع، قد يحمي أدمغة كبار السن من الزهايمر عن طريق الحفاظ على وظائف الخلايا الأساسية والمساعدة في إزالة بروتينات الدماغ الضارة.
14-10-2025
مدفوعات الصديق المستمرة مقابل رعاية الأطفال تثير معضلة اجتماعية
إصرار صديق على دفع تكاليف رعاية الأطفال خلال مواعيد اللعب يخلق معضلة اجتماعية محرجة، مع اقتراحات بنصائح تتضمن التبرع الخيري كحل.
29-09-2025
تحرك نحو الهدوء: التمرين كأداة قوية لمكافحة القلق
اكتشف كيف يمكن للتمارين الرياضية أن تكون أداة قوية لمكافحة القلق. تعرف على أفضل التمارين مثل اليوغا والجري والتاي تشي لتهدئة عقلك وتقليل التوتر.
11-06-2025
المغنيسيوم: هل تحتاج إلى مكمل؟ الخبراء يكشفون عن أعراض النقص
اكتشف الدور الحيوي للمغنيسيوم، والأعراض الشائعة للنقص، ونصائح الخبراء حول متى وكيف تفكر في مكملات المغنيسيوم لصحة مثالية.
08-07-2025
الوصفة النيوزيلندية: الاختيار الأفضل لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي لصحة الأمعاء
اكتشف لماذا يوصي طبيب جهاز هضمي بارز بتناول حبتين من الكيوي يوميًا لتحسين صحة الأمعاء وتخفيف الإمساك وتحقيق فوائد صحية أوسع.
15-10-2025
خزن مخزنك بحكمة: أفضل 6 أطعمة معلبة صحية يجب أن تكون لديك دائمًا
اكتشف الأطعمة المعلبة الـ 6 الأكثر صحة لتخزينها في مخزن المؤن الخاص بك، والتي توفر الراحة والقدرة على تحمل التكاليف والعناصر الغذائية الأساسية. تعرف على ما يجب البحث عنه وما يجب تجنبه عند إجراء اختياراتك.
09-07-2025
الإكسير الصديق للأمعاء: هل يمكن لماء جوز الهند تحسين عملية الهضم لديك؟
استكشف إمكانات ماء جوز الهند لتحسين حركة الأمعاء واكتشف فوائده الصحية الأخرى، بالإضافة إلى اعتبارات مهمة للاستهلاك.
01-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى التمارين الرياضية والتدريب تحقق فوائد صحية كبيرة في تجربة سريرية
اكتشف كيف أدى اتباع نظام غذائي متوسطي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والتوجيه الغذائي، إلى تحسينات صحية كبيرة في تجربة سريرية حديثة.
16-06-2025
7 أطعمة لتنظيف أمعائك وتعزيز الهضم
اكتشف 7 أطعمة أساسية يمكن أن تساعد في تطهير أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير. تعرف على فوائد الأطعمة المخمرة والخضروات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والمزيد من أجل أمعاء أكثر صحة.