نظام الكربوهيدرات البطيئة الغذائي: نظرة فاحصة على فعاليته في فقدان الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

02/09/2025

button icon

نظام الكربوهيدرات البطيئة، الذي شاع على يد تيموثي فيريس في كتاب "الجسم في 4 ساعات"، هو خطة غذائية تركز على البروتين والبقوليات والخضروات غير النشوية مع تقييد صارم لمعظم الكربوهيدرات. يدعي فيريس أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان سريع للوزن، لكن الأبحاث العلمية التي تؤكد فعاليته ومخاطره الصحية المحتملة محدودة.

النقاط الرئيسية

كيف يعمل نظام الكربوهيدرات البطيئة

المبدأ الأساسي لنظام الكربوهيدرات البطيئة هو استهلاك الأطعمة التي تُهضم ببطء، مما يوفر طاقة مستدامة ويعزز الشبع. على عكس التعريفات التقليدية لـ "الكربوهيدرات البطيئة"، يقتصر هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على الفول والعدس، مع استبعاد العديد من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالمغذيات الأخرى مثل الحبوب الكاملة والفواكه. يعتمد النظام الغذائي على مفهوم الجرعة الفعالة الدنيا، ويدعو إلى البساطة من خلال تكرار نفس الوجبات القليلة.

إرشادات النظام الغذائي

يعمل النظام الغذائي على هيكل ستة أيام عمل ويوم راحة. لمدة ستة أيام، يلتزم المتبعون بقائمة محددة من الأطعمة المسموح بها، دون الحاجة إلى عد السعرات الحرارية. اليوم السابع هو "يوم وجبة حرة" حيث يُسمح بتناول الطعام دون قيود.

المبادئ الخمسة الرئيسية هي:

يقترح فيريس أيضًا استراتيجيات محددة إذا توقف فقدان الوزن، مثل تناول 30 جرامًا من البروتين في غضون 30 دقيقة من الاستيقاظ، وضمان 20 جرامًا على الأقل من البروتين لكل وجبة، وزيادة تناول الماء، وتجنب أي طعام مشكوك فيه.

ماذا تأكل وماذا تتجنب

يركز النظام الغذائي على البروتينات الخالية من الدهون والبقوليات والخضروات غير النشوية، بالإضافة إلى الدهون الصحية والأعشاب والتوابل.

الأطعمة المسموح بها:

الأطعمة التي يجب تجنبها:

الفوائد والعيوب المحتملة

على الرغم من عدم دراسته على نطاق واسع، فإن تركيز النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بالمغذيات قد يقدم فوائد مثل تعزيز الشبع، والمساعدة المحتملة في فقدان الوزن، ودعم مستويات سكر الدم الأكثر استقرارًا، والمساهمة في صحة القلب. ومع ذلك، فإن الطبيعة التقييدية للنظام الغذائي، وخاصة استبعاد الفواكه والحبوب الكاملة ومعظم منتجات الألبان، يمكن أن تؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ج والكالسيوم والألياف. يمكن أن يجعل هذا التقييد أيضًا تناول الطعام الاجتماعي أمرًا صعبًا ويجعل النظام الغذائي صعب الاستدامة على المدى الطويل.

اعتبارات السلامة

يُعتبر نظام الكربوهيدرات البطيئة آمنًا بشكل عام إذا تم اتباعه بشكل صحيح، ولكن طبيعته التقييدية تستدعي الحذر. يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات طبية موجودة مسبقًا أو تاريخ من اضطرابات الأكل استشارة أخصائي رعاية صحية قبل البدء. غالبًا ما يُوصى باتباع نهج متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات للصحة والاستدامة على المدى الطويل.

قراءة مقترحة

08-07-2025
جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية يكشف عن حيل بسيطة لزيادة كمية الألياف اليومية التي تتناولها
شارك جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية طرقًا بسيطة وفعالة لإضافة 30 جرامًا من الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي باستخدام الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات الشائعة لتحسين الصحة.
01-08-2025
عشب الليمون: عشبة لذيذة النكهة بفوائد صحية مدهشة؟
استكشف الفوائد الصحية المحتملة لعشبة الليمون، من المساعدة في الهضم وصحة الأسنان إلى تخفيف آلام التهاب المفاصل، واكتشف طرقًا لذيذة لدمج هذه العشبة العطرية في نظامك الغذائي.
26-08-2025
إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالأورام، حسب دراسة
دراسة جديدة تكشف عن صلة بين إصابات الدماغ الناتجة عن الحوادث والسقوط وزيادة خطر الإصابة بالأورام، مسلطة الضوء على الآليات البيولوجية المحتملة والآثار المترتبة على الصحة العامة.
09-07-2025
إطلاق العنان لإمكاناتك في اللياقة البدنية: لماذا تلعب الشخصية دورًا مهمًا في التمرين
تشير الأبحاث الجديدة من جامعة كوليدج لندن إلى أن الانطوائيين والمنفتحين قد يستفيدون من إجراءات تمارين مختلفة، مما يسلط الضوء على أهمية اللياقة البدنية المتوافقة مع الشخصية لتحسين الالتزام وتقليل التوتر.
04-09-2025
الـ "خنصر الهاتف الذكي": فهم الاتجاه المتنامي وتأثيراته الصحية المحتملة
تعلّم عن "إصبع الخنصر الهاتفي"، الانبعاج الشائع على إصبع الخنصر الناتج عن استخدام الهاتف الذكي، وأعراضه، وأسبابه، وكيفية الوقاية من إجهاد اليد على المدى الطويل.
19-08-2025
لدائن دقيقة تُكتشف في مشروبك اليومي: دراسة مقلقة تكشف عن تلوث في المشروبات الشائعة
دراسة لجامعة برمنغهام تكشف عن مستويات عالية من اللدائن الدقيقة في المشروبات اليومية مثل الشاي والقهوة، مما يثير مخاوف صحية. اكتشف مستويات التلوث ومصادره.
25-06-2025
افتح صحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج لمعرفتها
اكتشف أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك مثل الزبادي والكفير والكيمتشي التي يمكن أن تعزز صحة أمعائك وتحسن الهضم وتقوي جهاز المناعة لديك. تعلم كيفية دمج هذه الأطعمة المفيدة بسهولة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق الرفاهية العامة.
28-07-2025
اختراق في مرض السكري: البصمات الجزيئية قد تحدث ثورة في الكشف والعلاج
دراسة رائدة تكشف عن تباينات فردية في استجابة الأنسولين، مما يمهد الطريق للكشف الشخصي عن السكري والتنبؤ به وإدارته من خلال التحليل الجزيئي.
09-07-2025
طبيب نفسي من جامعة هارفارد يدافع عن حمية الكيتو للصحة العقلية
يقترح طبيب نفسي من جامعة هارفارد أن النظام الغذائي الكيتون قد يكون أداة قيمة في علاج الأمراض العقلية، مسلطًا الضوء على إمكاناته التي تتجاوز فقدان الوزن لتشمل التطبيقات العصبية والنفسية.
02-09-2025
فيتامين د: حليف محتمل ضد الشيخوخة البيولوجية؟
استكشف أحدث الأبحاث التي تشير إلى أن مكملات فيتامين د قد تساعد في إبطاء عمليات الشيخوخة البيولوجية. تعرف على الفوائد المحتملة والتوجهات المستقبلية في أبحاث الشيخوخة الصحية.
21-07-2025
إطلاق العنان للإمكانات الكاملة لبذور اليقطين: دليل شامل
اكتشف الفوائد الشاملة لبذور اليقطين، من تعزيز المزاج والنوم إلى المساعدة في استعادة العضلات. تعرف على أفضل الأوقات والطرق اللذيذة لدمج هذه الأطعمة الخارقة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق أقصى قدر من المزايا الصحية.
21-07-2025
تمت تبرئة البيض: دراسة أسترالية تفضح أسطورة الكوليسترول، وتشير إلى الدهون المشبعة
دراسة أسترالية جديدة تكشف أن تناول البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول الضار، بل تشير إلى الدهون المشبعة باعتبارها السبب الرئيسي لارتفاع الكوليسترول الضار LDL وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
19-08-2025
اختصر وقت خسارة وزنك إلى النصف بقطع الأطعمة المصنعة، دراسة تشير
دراسة جديدة تكشف أن التوقف عن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يضاعف تقريباً نتائج فقدان الوزن. تعرف على ماهية الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) واحصل على نصائح عملية لنظام غذائي أكثر صحة.
15-07-2025
شحم البقر: الإحساس الجديد في العناية بالبشرة؟ الكشف عن فعاليته وسلامته
استكشف الاتجاه المتزايد لشحم البقر في العناية بالبشرة، وفوائده المحتملة لترطيب البشرة وصحتها، واعتبارات السلامة الهامة. تعرف على فعاليته ومخاطره وخيارات العناية بالبشرة البديلة.
09-06-2025
فتح الصحة: قوة فيتامين ك للعظام والقلب
اكتشف الدور الحيوي لفيتامين ك في صحة العظام والقلب، والكمية اليومية الموصى بها، وقائمة بأفضل 9 أطعمة غنية بهذا العنصر الغذائي الأساسي.
22-07-2025
علاج معجزة: ورم دماغي قاتل لرجل يختفي في تجربة دوائية رائدة لهيئة الخدمات الصحية الوطنية
اختفى ورم دماغي قاتل لدى رجل بعد تجربة دواء جديد في تجربة هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، مما يمنح الأمل لمرضى الورم الأرومي الدبقي.