بياض البيض مقابل البيض الكامل: أيهما أفضل لأهدافك الصحية؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

26/08/2025

button icon

يمكن أن يكون الاختيار بين البيض الكامل وبياض البيض لنظامك الغذائي قرارًا صعبًا، خاصة عند السعي لإنقاص الوزن أو تحسين صحة القلب. فبينما يقدم كلاهما عناصر غذائية قيمة، فإن فهم خصائصهما المميزة هو المفتاح لاتخاذ أفضل خيار لأهدافك الصحية الفردية.

نقاط رئيسية

مقارنة غذائية: البيض الكامل مقابل بياض البيض

تحتوي البيضة الكاملة الكبيرة على حوالي 72 سعرة حرارية، و 6.24 جرام من البروتين، و 5 جرام من الدهون، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية مثل A و D و B12 والكولين. في المقابل، يقدم بياض بيضتين كبيرتين حوالي 34 سعرة حرارية و 7.2 جرام من البروتين، مع عدم وجود دهون أو كوليسترول تقريبًا، ولكن عدد أقل بكثير من الفيتامينات.

فوائد صحية مستكشفة

بياض البيض:

البيض الكامل:

اعتبارات غذائية

مخاطر محتملة يجب ملاحظتها

يحمل استهلاك البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا، سواء كان كاملاً أو بياضًا، خطر الإصابة بالسالمونيلا. يعد طهي البيض جيدًا أمرًا بالغ الأهمية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي بياض البيض النيء على الأفيدين، الذي يمكن أن يعيق امتصاص البيوتين، على الرغم من أن الطهي يبطل هذا التأثير. تعد حساسية البيض أيضًا اعتبارًا لبعض الأفراد.

الاستمتاع بالبيض بحكمة

للحصول على نهج متوازن، فكر في دمج بيضة كاملة مع بياض بيضتين. يساهم دمج البيض مع الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه في إنشاء وجبة غنية بالعناصر الغذائية. احرص دائمًا على تخزين البيض بشكل صحيح وقم بطهيه حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) لضمان السلامة.

قراءة مقترحة

31-07-2025
عزز قوة دماغك: تغييرات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تقي من الخرف
كشفت دراسة جديدة أن تغييرات بسيطة في نمط الحياة مثل النظام الغذائي، وممارسة الرياضة، والنشاط الاجتماعي يمكن أن تحسن بشكل كبير الوظيفة الإدراكية وتساعد في الوقاية من الخرف لدى كبار السن.
20-08-2025
احترار المناخ يغذي الانتشار السريع لفيروس الشيكونغونيا الموهن
فيروس الشيكونغونيا ينتشر بسرعة بسبب تغير المناخ الذي يوسع نطاقات انتشار البعوض، مسبباً آلاماً مزمنة في المفاصل وإعاقة. تعرف على تأثيره العالمي والتحديات في مكافحته.
22-07-2025
المغنيسيوم والصداع: سلاح ذو حدين؟
استكشف العلاقة المعقدة بين المغنيسيوم والصداع. تعرف على كيف يمكن لكل من النقص والزيادة أن يسببا الصداع، والعلم وراء المغنيسيوم كعلاج محتمل للصداع النصفي.
14-08-2025
المراهقون يتبنون روبوتات الدردشة بالذكاء الاصطناعي: سيف ذو حدين للتواصل؟
عدد متزايد من المراهقين يشكلون روابط عاطفية مع روبوتات الدردشة المدعمة بالذكاء الاصطناعي، مما يثير مخاوف بين الخبراء بشأن التأثير المحتمل على التطور الاجتماعي والصحة العقلية. اكتشف الفوائد والمخاطر المرتبطة بهذا الاتجاه.
25-06-2025
افتح صحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج لمعرفتها
اكتشف أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك مثل الزبادي والكفير والكيمتشي التي يمكن أن تعزز صحة أمعائك وتحسن الهضم وتقوي جهاز المناعة لديك. تعلم كيفية دمج هذه الأطعمة المفيدة بسهولة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق الرفاهية العامة.
21-07-2025
مارس التمارين الرياضية لتحسين نومك: أربعة تمارين رياضية لمكافحة الأرق
اكتشف كيف يمكن لأربعة تمارين محددة - التمارين الهوائية، وتدريب القوة، واليوغا، والمشي - أن تحسن بشكل كبير جودة النوم ومكافحة الأرق، وفقًا لأبحاث جديدة.
09-07-2025
انغمس في الصحة: أفضل خيارات المأكولات البحرية الصحية لنظامك الغذائي
اكتشف أفضل خيارات المأكولات البحرية الصحية الموصى بها من قبل خبراء التغذية، والمليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أوميغا 3 وفيتامين ب 12 والحديد. تعرف على الخيارات المستدامة والمنخفضة الزئبق للحصول على نظام غذائي متوازن.
01-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى التمارين الرياضية والتدريب تحقق فوائد صحية كبيرة في تجربة سريرية
اكتشف كيف أدى اتباع نظام غذائي متوسطي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والتوجيه الغذائي، إلى تحسينات صحية كبيرة في تجربة سريرية حديثة.
11-06-2025
هل تحتاج إلى الرتينويدات؟ ما الذي تعالجه وكيفية استخدامها
اكتشف فوائد الرتينويدات لحب الشباب والشيخوخة ومختلف الأمراض الجلدية. تعرف على الأنواع المختلفة، والاستخدام الصحيح، والآثار الجانبية المحتملة، والاحتياطات الهامة لصحة الجلد المثلى.
10-07-2025
ما وراء فقدان الوزن: أدوية GLP-1 تبشر بالخير في علاج الصداع النصفي
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 الشائعة، مثل ليراجلوتيد، قد تساعد أيضًا في علاج الصداع النصفي المزمن، مما يوفر وسيلة جديدة واعدة للتخفيف.
29-07-2025
٧,٠٠٠ خطوة: هل هي الـ ١٠,٠٠٠ الجديدة؟ دراسة تكشف عن هدف صحي قابل للتحقيق
اكتشف لماذا قد تكون 7000 خطوة يوميًا هدفك الصحي الجديد، حيث تتحدى الأبحاث الجديدة أسطورة 10000 خطوة وتكشف عن فوائد كبيرة.
30-06-2025
بيوند ميت: أطعمة يومية ترفع حمض اليوريك سراً
{ "document": "اكتشف الأطعمة والمشروبات اليومية، بما في ذلك العدس والقرنبيط والمشروبات المحلاة، التي يمكن أن ترفع مستويات حمض اليوريك وتساهم في حالات مثل النقرس وآلام المفاصل." }
23-07-2025
الوباء وتداعياته الخفية: كوفيد-19 يسرّع شيخوخة الدماغ، دراسة تكشف
كشفت دراسة جديدة أن جائحة كوفيد-19 سرعت شيخوخة الدماغ بمعدل 5.5 أشهر في المتوسط، مما أثر على الأفراد بغض النظر عن حالة الإصابة، وكان كبار السن والرجال هم الأكثر تضررًا.
22-07-2025
أمل حلو: ستيفيا المخمرة تبشر بالخير في مكافحة سرطان البنكرياس
دراسة جديدة تكشف أن ستيفيا المخمرة، وهي بديل شائع للسكر، تقتل خلايا سرطان البنكرياس بشكل فعال مع ترك الخلايا السليمة دون أذى، مما يوفر طريقًا جديدًا واعدًا لعلاج السرطان.
02-09-2025
دحض خرافات النظافة: الاستحمام اليومي وقاعدة الثواني الخمس تحت المجهر
استكشف المعتقدات الشائعة حول النظافة الشخصية، بما في ذلك ضرورة الاستحمام اليومي وصحة قاعدة الثواني الخمس، مع رؤى الخبراء.
07-07-2025
إطلاق العنان لقوة جوز البرازيل: 9 فوائد صحية مدهشة
اكتشف الفوائد الصحية التسع المذهلة لجوز البرازيل، بدءًا من تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وصحة القلب إلى تحسين الهضم ودعم حيوية الجلد والشعر والأظافر. تعرف على سبب كون هذه القوى الأمازونية أكثر من مجرد وجبة خفيفة.