كوسة: الغذاء الخارق غير المقدر حق قدره للصحة والبصر

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

12/08/2025

button icon

يُعد الكوسا، الذي غالبًا ما يتم تجاهله بسبب نكهته الخفيفة، قوة غذائية غنية بفوائد صحية مدهشة. يقدم هذا القرع الصيفي متعدد الاستخدامات، وهو فاكهة من الناحية النباتية، مزايا كبيرة في تقليل الالتهابات وتحسين الرؤية ودعم صحة الأيض. كما أن سعره المعقول وسهولة زراعته يزيدان من جاذبيته كإضافة قيمة لأي نظام غذائي.

قوة مضادات الأكسدة

للكوسا تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات. يعزو العلم الحديث هذه الفوائد إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والبيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين. تحمي هذه المركبات الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتعزز الجهاز المناعي. توفر نصف حبة كوسا متوسطة حوالي 20% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C. كما تساعد الكاروتينات، المسؤولة عن لون قشرة الكوسا الخضراء الزاهية، في تنظيم السيتوكينات الالتهابية، وهي رسل كيميائية حاسمة في الجهاز المناعي. وعلى الرغم من أن الكوسا ليس بتركيز مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة أو التوت، إلا أن مذاقه الخفيف وقابليته للتكيف يجعلان منه طريقة سهلة لزيادة تناول العناصر الغذائية.

دعم الرؤية

يُعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الكوسا حيويين لصحة العين. تتراكم هذه العناصر الغذائية في البقعة الشبكية، وهي الجزء من العين المسؤول عن الرؤية الحادة، وتحمي خلايا العين من التلف. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في الحفاظ على حدة البصر وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي للعمى. يوفر كوب واحد من الكوسا حوالي 17% من المدخول اليومي الموصى به من اللوتين والزياكسانثين.

تنظيم ضغط الدم

يساهم الكوسا في الحفاظ على توازن صحي للبوتاسيوم والصوديوم في الجسم، وهو أمر ضروري لوظيفة الخلايا السليمة وتنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم في مواجهة آثار الصوديوم الزائد. تحتوي نصف حبة كوسا متوسطة على حوالي 4% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا، وهو ما يعادل نصف موزة.

الشبع وإدارة الوزن

بمحتوى مائي يبلغ 95%، يعتبر الكوسا منخفض السعرات الحرارية والسكر والدهون. تعني كثافته المنخفضة للطاقة أنه يوفر حجمًا ويساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك سعرات حرارية زائدة. هذه الخاصية تجعل الكوسا طعامًا ممتازًا لإدارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري. يمكن أن يساعد دمج الكوسا في الوجبات على زيادة الشبع وتقليل إجمالي تناول الطعام دون الشعور بالحرمان.

التحضير الأمثل

يتفق الخبراء على أن الكوسا صحي بأي شكل – نيئًا، مشويًا، محمصًا، مقليًا، أو مقطعًا حلزونيًا. لزيادة امتصاص العناصر الغذائية:

النقاط الرئيسية

قراءة مقترحة

23-06-2025
10 نصائح صحية لأسبوع رائع: من 'المشي الياباني' إلى الشوكولاتة الداكنة
اكتشف 10 نصائح عملية للصحة والعافية لأسبوع أفضل، بما في ذلك 'المشي الياباني'، الشوكولاتة الداكنة للألياف، أعمال الأحد المنزلية للصحة العقلية، والمزيد.
11-07-2025
علاج ثوري لمرض السكري يؤخر ظهور الأعراض لسنوات
اكتشف تيبليزوماب، علاج جديد ثوري لمرض السكري من النوع الأول يؤخر ظهور الأعراض لسنوات، مما قد يلغي الحاجة إلى حقن الأنسولين. تعرف على كيفية عمل هذا العلاج الرائد وتأثيره على المرضى.
18-08-2025
إرشادات جمعية القلب الأمريكية الجديدة لضغط الدم: تحديثات أساسية لصحة القلب
اكتشف أحدث إرشادات ضغط الدم من جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب. تعرف على النقاط الرئيسية لإدارة ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، والعلامات الطارئة.
03-07-2025
الفن التمكيني لقول "لا": بناء الثقة واحترام الذات
تعلم كيف تقول "لا" بثقة لبناء احترام الذات ووضع حدود صحية. اكتشف نصائح عملية لرفض الطلبات وتحديد أولويات سلامتك.
23-06-2025
هرمونات التوتر: لماذا لا تخفض الحلول السريعة الكورتيزول
استكشف لماذا تعتبر الحلول السريعة لهرمونات التوتر مثل الكورتيزول غير فعالة. تعرف على رؤى الخبراء والاستراتيجيات المثبتة لإدارة التوتر وتحسين الرفاهية.
24-07-2025
وجبات خفيفة ليوم الشاطئ: 11 وجبة خفيفة صحية لرحلتك الصيفية
اكتشف 11 وجبة خفيفة صحية لحزمها لأيام الشاطئ الصيفية، بما في ذلك الفواكه المنعشة، والخيارات الغنية بالبروتين، والمقبلات اللذيذة لإبقائك مفعمًا بالطاقة ورطبًا.
10-07-2025
أبحاث جديدة تكشف كيف يمكن للفواكه والخضروات أن تحول نومك
اكتشف كيف يمكن لزيادة تناولك اليومي من الفواكه والخضروات أن يحسن بشكل كبير جودة نومك، وفقًا لبحث جديد. تعلم نصائح عملية لدمج المزيد من المنتجات في نظامك الغذائي من أجل راحة أفضل.
01-08-2025
هارلم تكافح تفشي داء الفيالقة: 30 حالة، وفاة واحدة مؤكدة
سنترال هارلم تحقق في تفشي لمرض الفيالقة مع 30 حالة ووفاة واحدة. تعرف على الأعراض والأسباب وإرشادات وزارة الصحة.
20-08-2025
عافية نهاية الأسبوع: عادات لرفع معنوياتك
اكتشف عادات بسيطة لعطلة نهاية الأسبوع لتحسين مزاجك وتحديد نبرة إيجابية للأسبوع القادم. تعرف على فوائد ممارسة الرياضة، والتواصل الاجتماعي، واليقظة الذهنية، والهوايات.
19-06-2025
كشف التهديد الحقيقي: الاستخدام الإدماني للشاشات، وليس مجرد الوقت، مرتبط بأزمة الصحة العقلية للشباب
تكشف دراسة جديدة أن "الاستخدام الإدماني" للشاشات، وليس مجرد وقت الشاشة، هو الخطر الحقيقي على الصحة العقلية للشباب، ويربطه بارتفاع معدلات الأفكار الانتحارية وإيذاء النفس.
08-07-2025
الخضروات الورقية اليومية: أفضل صديق لقلبك
اكتشف كيف يمكن لكوب يومي من الخضروات الورقية أن يحمي قلبك وأوعيتك الدموية، وفقًا لدراسة جديدة حول فيتامين ك1.
30-06-2025
حب الشباب في فروة الرأس: فهم الأسباب وإيجاد الحلول
اكتشف أسباب حب الشباب في فروة الرأس وأعراضه وحلوله الفعالة. تعرف على كيفية تمييزه عن الحالات الأخرى وتطبيق الإجراءات الوقائية للحصول على فروة رأس أكثر صحة.
01-07-2025
العقل فوق الآلة: زراعة الدماغ في طريقها لإحداث ثورة في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة
تستعد واجهات الدماغ والحاسوب لإحداث تحول في حياة الأشخاص ذوي الإعاقة، وتمكين التفاعل المتحكم فيه بالفكر مع التكنولوجيا وتقديم سبل جديدة للاستقلالية.
10-06-2025
دليلك النهائي للتسوق منخفض الكربوهيدرات للصحة والعافية
اكتشف قائمة البقالة المثالية منخفضة الكربوهيدرات لدعم أهدافك الصحية. تعرف على الأطعمة الأساسية منخفضة الكربوهيدرات، من المنتجات والبروتينات إلى منتجات الألبان والمواد الغذائية الأساسية، واحصل على نصائح تسوق ذكية لنمط حياة ناجح منخفض الكربوهيدرات.
01-07-2025
خمسة أنواع شاي تتفوق على البوتوكس لبشرة شابة
اكتشف خمسة أنواع من الشاي تقدم فوائد طبيعية لمكافحة الشيخوخة، تنافس البوتوكس عن طريق تعزيز الكولاجين ومحاربة الجذور الحرة وتعزيز شباب البشرة.
03-07-2025
دراسة هارفارد تكشف عن أداة جديدة للتنبؤ بخطر الإصابة بالخرف والأمراض المزمنة في منتصف العمر
دراسة جديدة من هارفارد، وديوك، وجامعة أوتاغو تقدم DunedinPACNI، أداة تستخدم فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي للتنبؤ بخطر الإصابة بالخرف والأمراض المزمنة في منتصف العمر، مما يتحدى مفاهيم الشيخوخة التقليدية.