غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

23/06/2025

button icon

تشير دراسة حديثة نُشرت في "جودة الأغذية والتفضيل" إلى أن دمج الأطعمة الحارة في وجبات الغداء يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة لإدارة الوزن. وجد العلماء أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يخدع الجسم ليستهلك كمية أقل من الطعام عن طريق إبطاء سرعة الأكل، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة دون تقليل المتعة.

أضف التوابل إلى غدائك: سر فقدان الوزن غير المتوقع

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن إضافة نكهة حارة إلى وجبة منتصف النهار قد يكون سلاحًا سريًا في معركة التخلص من الوزن الزائد. اكتشف العلماء أن الأطعمة الحارة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطعام، مما قد يساعد في جهود فقدان الوزن.

كيف تخدع الأطعمة الحارة جسمك

نتائج الدراسة

في دراسة شملت حوالي 130 مشاركًا، قُدمت لمجموعتين إما لحم بقري حار أو دجاج تيكا حار، بمستويات متفاوتة من حرارة البابريكا. سُمح للمشاركين بتناول ما يرغبون. كانت النتائج مقنعة:

تشير هذه النتائج إلى أن زيادة محتوى التوابل كبحت شهية المشاركين بفعالية.

دحض النظريات البديلة

الدكتورة بيج كننغهام، عالمة أغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا والباحثة الرئيسية، نظرت في البداية في تفسيرين بديلين لتقليل تناول الطعام:

ومع ذلك، تم دحض كلتا النظريتين. أبلغ المشاركون عن مستويات مماثلة من المتعة لكل من الأطباق الحارة والمعتدلة واستهلكوا كميات مماثلة من الماء. كان الاختلاف الرئيسي هو المعدل الذي أكلوا به.

تأثير "حرقان الفم"

أوضحت الدكتورة كننغهام أن الشعور "بالحرقان في الفم" الناتج عن التوابل هو على الأرجح السبب الرئيسي لتقليل الشهية. وذكرت: "تزيد التوابل من إبطاء معدل أكل الناس، وقد أظهرت أبحاث أخرى أن إبطاء الأكل يقلل عادة من كمية الطعام التي يستهلكونها".

الآثار طويلة المدى لإدارة الوزن

بينما لا تزال الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الحار قيد التحقيق، تقدم الدراسة دليلًا قويًا على أن دمج العناصر الحارة في الوجبات يمكن أن يكون أداة قيمة للتحكم في الوزن. لاحظ الباحثون أن هذا التلاعب غير التركيبي للطعام يمكن أن يبطئ معدلات الأكل ويقلل من تناول الطعام دون التأثير سلبًا على متعة الوجبة.

اختتمت الدكتورة كننغهام قائلة: "بالنسبة لوجبة واحدة، فإن زيادة التوابل تقلل من تناول الطاقة. إذا استمر هذا الانخفاض في تناول الطاقة بمرور الوقت، وهو أمر محتمل، فقد يساعد الأفراد على تقليل تناول الطاقة، مما قد يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدان الوزن".

قراءة مقترحة

30-06-2025
خطوة نحو الصحة: تأثير المشي اليومي على ضغط الدم
اكتشف كيف يمكن للمشي اليومي أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تعلم نصائح الخبراء لزيادة فوائد هذا التمرين البسيط.
10-07-2025
ما وراء الزبادي: 7 منتجات ألبان غنية بالبروبيوتيك
اكتشف 7 منتجات ألبان تحتوي على قوة بروبيوتيك أكبر من كوب الزبادي، بما في ذلك الكفير والجبن القريش والسكاير، لتعزيز صحة الأمعاء.
03-10-2025
ما وراء العطش: علامات خفية تدل على أن جسمك يحتاج إلى المزيد من الماء
اكتشف العلامات المفاجئة والخفية للجفاف، بما في ذلك التغيرات في رائحة الفم، ومرونة الجلد، ودرجة حرارة الجسم، وتعلم كيف تحافظ على رطوبة جسمك بشكل صحيح.
01-07-2025
دراسة مفاجئة: الوحدة قد لا تزيد من خطر الوفاة لدى كبار السن
تشير دراسة جديدة من جامعة واترلو إلى أن الوحدة قد لا تزيد من خطر الوفاة لدى كبار السن، مما يتحدى الافتراضات السابقة.
02-09-2025
نظام الكربوهيدرات البطيئة الغذائي: نظرة فاحصة على فعاليته في فقدان الوزن
استكشف حمية الكربوهيدرات البطيئة: مبادئها، الأطعمة المسموحة، الفوائد المحتملة لفقدان الوزن، واعتبارات مهمة بخصوص طبيعتها المقيدة ودعمها العلمي.
14-10-2025
الفستق يحتل الصدارة: من اللاتيه إلى ألواح الشوكولاتة الفاخرة، هذا المكسرات في كل مكان
اكتشف لماذا يعتبر الفستق المكون الأكثر رواجًا في عالم الأطعمة حاليًا، بدءًا من مشروبات اللاتيه العصرية وصولًا إلى ألواح الشوكولاتة المنتشرة ووصفات الحلويات المبتكرة.
28-07-2025
ارتقِ بصحتك: كيف يمكن للمشي الأسرع أن يحافظ على لياقة كبار السن
اكتشف كيف يمكن لزيادة بسيطة في سرعة المشي أن تفيد كبار السن بشكل كبير، مما يحسن الوظيفة البدنية ويساعد في مكافحة الوهن. تعرف على الأبحاث الجديدة والأدوات المتاحة.
24-06-2025
خمس عادات يومية قد تدمر كبدك بصمت
اكتشف خمس عادات يومية شائعة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد بصمت، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تعرف على كيفية تأثير الكحول، وسوء التغذية، والإفراط في استخدام مسكنات الألم، والخمول، والتدخين على صحة الكبد وما يمكنك فعله لحماية هذا العضو الحيوي.
15-10-2025
ترتيب أصح اللحوم لوجبة الإفطار لبداية مغذية
اكتشف أصح لحوم الإفطار مرتبة حسب محتوى البروتين والقيمة الغذائية. تعرف على الخيارات التي توفر طاقة مستدامة وتدعم الصحة العامة، وتلك التي يجب الحد منها لنظام غذائي متوازن.
18-06-2025
نجاح التخمير: كيف يمكن للقهوة أن تساعدك في رحلة فقدان الوزن
اكتشف كيف يمكن للقهوة، بمركباتها الطبيعية مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك، أن تدعم فقدان الوزن عن طريق تعزيز الأيض، وتحسين حرق الدهون، وكبح الشهية. تعرف على أفضل الطرق لدمج القهوة في روتينك للحصول على الفوائد المثلى.
19-08-2025
هل يمكن أن يكون الماتشا سلاحك السري لخسارة الوزن؟
اكتشف ما إذا كان الماتشا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. تعرف على فوائده، وكيفية استهلاكه، ومن يجب أن يكون حذرًا.
01-08-2025
هارلم تكافح تفشي داء الفيالقة: 30 حالة، وفاة واحدة مؤكدة
سنترال هارلم تحقق في تفشي لمرض الفيالقة مع 30 حالة ووفاة واحدة. تعرف على الأعراض والأسباب وإرشادات وزارة الصحة.
20-08-2025
تأثير حليب الشوفان على سكر الدم: ما تحتاج لمعرفته
استكشف كيف يمكن أن يؤثر محتوى حليب الشوفان من الكربوهيدرات والمؤشر الجلايسيمي على مستويات السكر في دمك، وقارنه ببدائل الحليب الأخرى الشائعة الخالية من الألبان.
24-07-2025
تفشي فيروس الشيكونغونيا: منظمة الصحة العالمية تصدر تنبيهاً صحياً عالمياً
تحذر منظمة الصحة العالمية من تفشي محتمل لفيروس شيكونغونيا على مستوى العالم، مشيرة إلى علامات الإنذار المبكر وتحث على اتخاذ إجراءات وقائية عاجلة.
12-06-2025
مُحلي شائع مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الإريثريتول، وهو مُحلي صناعي شائع، قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق التأثير سلبًا على خلايا الأوعية الدموية في الدماغ.
01-09-2025
أمل جديد لارتفاع ضغط الدم: باكسدروستات يبشر بالخير في تجربة سريرية
استكشف إمكانات باكسدروستات، وهو دواء تجريبي جديد يُظهر واعدًا في علاج ارتفاع ضغط الدم الذي يصعب السيطرة عليه، كما فُصّل في تجربة سريرية حديثة.