حماية نفسك من الرصاص في الطعام: نصائح الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

10-27 02:58

button icon

أثارت تقارير جديدة تكشف وجود كميات كبيرة من الرصاص في أغذية يومية مثل صلصة التفاح والقرفة وبروتين البودرة قلقاً من التعرّض لهذا المعدن السام عبر الطعام. الرصاص مادة طبيعية، لكن وصوله إلى الجسم عبر الغذاء يسبب أضراراً صحية خطيرة، خصوصاً للأطفال. يؤكد الأطباء أن تقليل التعرّض أمر حاسم، وأن تناول أطعمة متنوعة ومغذية هو الوسيلة الأقوى للحماية.

النقاط الرئيسية

فهم تلوث الرصاص

الرصاص موجود أصلاً في القشرة الأرضية. يكثر في الغذاء عندما تنمو النباتات في تربة ملوثة، إذ تسحب بعض النباتات كميات أكبر من الرصاص. أنشطة الإنسان مثل صهر المعادن، وبنزين الرصاص القديم، ومبيدات قديمة، زادت من انتشاره في البيئة. الغش المتعمّد نادر، لكنه حصل، كما في حوادث صلصلة التفاح السابقة.

المخاطر الصحية والجهود التنظيمية

أصغر كمية من الرصاص تضرّ بالصحة. الأطفال الأكثر عرضة لأن أجسامهم صغيرة وأجهزتهم لم تكتمل. إدارة الغذاء والدواء الأميركية تعمل على خفض ما يصل إلى الأطفال إلى أقلّ حد ممكن. مركز مكافحة الأمراض لا يعترف بمستوى آمن، بينما إدارة الغذاء والدواء تستخدم معايير محددة لتقدير الخطر في الأغذية.

أفضل دفاع لك ضد الرصاص

يقول أطباء السموم إن أكثر وسيلة فعالة لمكافحة الرصاص من الطعام هي أكل أغذية متنوعة ومغذية. تناول أنواع عديدة من الطعام يقلّل احتمال الإكثار من عنصر واحد قد يحتوي على رصاص مرتفع. الغذاء المغذي يقوّي آليات الدفاع في الجسم. مثلاً، الحديد الكافي يدفع الأمعاء لامتصاص الحديد بدلاً من الرصاص، فيمر الرصاص إلى خارج الجسم بسهولة. ينصح الأطباء باختيار ماركات تفحص منتجاتها دورياً للرصاص، وبإعطاء الجسم ما يحتاجه للتعامل مع السموم.

قراءة مقترحة

2025-09-28 03:25:59
ارتفاع معدلات تشخيص التوحد: الخبراء يشيرون إلى المعايير المتطورة، وليس وباءً حقيقياً
استكشف الأسباب الكامنة وراء تزايد معدلات تشخيص التوحد، حيث يسلط الخبراء الضوء على تطور معايير التشخيص منذ الثمانينيات باعتباره العامل الرئيسي المساهم.
2025-07-23 03:51:12
اهدئ من بثورك: هل يمكن للثلج حقًا أن يزيل حب الشباب؟
اكتشف ما إذا كان الثلج يمكن أن يساعد في إزالة حب الشباب. تعرف على فعاليته ونصائح التطبيق الآمنة ومتى تطلب المشورة الجلدية المتخصصة بشأن البثور المستمرة.
2025-08-11 03:21:30
صيحة تطهير الطفيليات لهايدي كلوم: ما يقوله العلم عن إزالة السموم
أدت إشارة عارضة الأزياء هايدي كلوم إلى تطهير من الطفيليات إلى اهتمام واسع النطاق. يوضح خبراء الصحة فعالية وضرورة مثل هذه التطهيرات، موضحين ندرة الإصابات الطفيلية في الولايات المتحدة وينصحون بالاستشارة الطبية عند وجود مخاوف.
2025-10-06 05:31:11
الرجال يواجهون خطراً متزايداً: هشاشة العظام ليست للنساء فقط
هشاشة العظام تؤثر بشكل متزايد على الرجال، لكن القليل منهم يخضعون للفحص أو العلاج. تعرف على سبب أن العظام الهشة ليست مجرد مشكلة صحية للنساء، وما هو المطلوب لحماية الرجال المتقدمين في السن.
2025-06-23 07:15:52
إطلاق العنان للقوة: لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء التدريب
اكتشف لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء تدريب القوة وافتح فوائده العديدة للصحة والرفاهية والاستقلالية في أي عمر.
2025-09-18 03:14:18
غمسات صحية أكثر: تخلص من السكر والملح الجاهزين
اكتشف كيف تصنع غموسات صحية أكثر في المنزل، متجنبًا السكريات والملح الخفيين الموجودين في العديد من الخيارات المشتراة من المتجر. تعرف على بدائل المكونات الذكية للحصول على خيارات لذيذة ومغذية.
2025-10-22 02:19:56
رسالة: تفكيك العلم وراء معزز النكهة
استكشف الأدلة العلمية حول ما إذا كان الغلوتامات أحادية الصوديوم ضارًا بك، وفوائده ومخاطره المحتملة، ونصائح للاستهلاك الواعي.
2025-06-19 06:12:13
القراد: كبسولات زمنية صغيرة من تاريخ البشرية والأمراض
استكشف كيف شكلت الأفعال البشرية عبر التاريخ، من إزالة الغابات إلى التوسع الحضري وإدارة الثروة الحيوانية، أعداد القراد وانتشار الأمراض التي ينقلها القراد.
2025-10-30 06:59:36
وتيرة المشي فوق عدد الخطوات: دراسة جديدة تكشف كيف أن طريقة مشيك هي الأهم للياقة البدنية
اكتشف كيف أن مدة واستمرارية مشيك أهم من تحقيق 10000 خطوة لتحقيق اللياقة البدنية المثلى وصحة القلب، وفقًا لأبحاث جديدة.
2025-09-29 07:26:14
قلل السكر، عزز صحتك: استراتيجيات الخبراء لحياة أكثر صحة
تعلم كيف يمكن للتخلي عن السكر المضاف أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن وتحسين صحة القلب، مع استراتيجيات عملية يدعمها اختصاصيو التغذية المسجلون. اكتشف نصائح قابلة للتنفيذ لنمط حياة أكثر صحة.
2025-10-11 02:34:09
كشفَت دراسة جديدة أنَّ "الوجبات الصغيرة من التمارين" تقدم فوائد كبيرة لصحة القلب والرئتين
تظهر الأبحاث أن "وجبات التمارين الرياضية السريعة" - وهي دفعات قصيرة ومكثفة من النشاط تتكرر على مدار اليوم - يمكن أن تحسن صحة القلب والرئتين بشكل كبير، خاصة للبالغين الخاملين. اكتشف النقاط الرئيسية وكيفية البدء بحركات بسيطة.
2025-10-21 02:09:21
تقديم الفول السوداني مبكرًا يحمي آلاف الأطفال من الحساسية
تؤكد الأبحاث الجديدة أن الإدخال المبكر للفول السوداني للرضع قد قلل بشكل كبير من معدلات الحساسية، مما ساعد آلاف الأطفال على تجنب الإصابة بحساسية الفول السوداني.
2025-10-20 02:51:10
افتح خفض الكوليسترول بشكل طبيعي: 10 طرق مثبتة
اكتشف 10 طرق طبيعية قائمة على الأدلة لخفض الكوليسترول لديك بفعالية من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية وتغييرات نمط الحياة. سيطر على صحة قلبك اليوم.
2025-06-24 03:12:18
ما وراء الزجاج: الأطعمة المرطبة لصيف أكثر برودة
اكتشف 15 نوعًا من الأطعمة فائقة الترطيب مثل الخيار والبطيخ والخضروات الورقية التي يمكن أن تساعدك على البقاء منتعشًا وصحيًا هذا الصيف. تعرف على كيفية زيادة تناول السوائل اليومي من خلال الأكل المغذي.
2025-06-16 02:49:08
عادة الأفوكادو اليومية مرتبطة بنوم أفضل، دراسة تكشف
اكتشف كيف يمكن أن يحسن استهلاك الأفوكادو اليومي جودة نومك بشكل مفاجئ، وفقًا لدراسة جديدة، وتعرف على فوائده الصحية الأخرى.