الأطعمة فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

21/08/2025

button icon

تشير أبحاث جديدة إلى وجود صلة كبيرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) وزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Thorax، أن الأفراد الذين يستهلكون معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 41% لتشخيص سرطان الرئة مقارنة بمن تناولوا أقل كمية. وقد ثبتت هذه العلاقة لكل من المدخنين وغير المدخنين، مما يسلط الضوء على عامل غذائي محتمل في تطور سرطان الرئة يتجاوز عوامل الخطر التقليدية مثل التدخين.

النقاط الرئيسية

فهم الأطعمة فائقة المعالجة

الأطعمة فائقة المعالجة هي عادة منتجات مصنعة للغاية تحتوي على الحد الأدنى من الأطعمة الكاملة، وغالبًا ما تتضمن إضافات وتعديلات كيميائية. قوائم مكوناتها غالبًا ما تتضمن عناصر لا توجد عادة في المطابخ المنزلية. بينما يمكن أن تكون بعض الأطعمة فائقة المعالجة مثل الزبادي أو خبز الحبوب الكاملة جزءًا من نظام غذائي صحي، فإن العديد منها يتميز بمستويات عالية من الملح والدهون والمحليات والألياف الغذائية المنخفضة. تشمل الأمثلة الشائعة التي تم تحديدها في الدراسة النقانق، البيتزا، المشروبات المحلاة، المعكرونة سريعة التحضير، المخبوزات، والوجبات الخفيفة المالحة.

الصلة بسرطان الرئة

حللت الدراسة بيانات من ما يقرب من 102,000 مشارك في تجربة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO) في الولايات المتحدة. قدر الباحثون استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة من خلال استبيانات غذائية. على مدى حوالي 12 عامًا، تم تشخيص 1,706 مشارك بسرطان الرئة. أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين كانوا في الربع الأعلى من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة لديهم زيادة بنسبة 41% في احتمالية تشخيص سرطان الرئة، مع زيادات محددة لسرطان الرئة ذي الخلايا غير الصغيرة (37%) وسرطان الرئة ذي الخلايا الصغيرة (44%).

الآليات المحتملة والقيود

بينما لا تزال الآليات الدقيقة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة بسرطان الرئة قيد التحقيق، يقترح الباحثون أن الالتهاب الجهازي يمكن أن يكون عاملاً مساهمًا. قد يؤثر الطبيعة المعالجة للغاية ومحتوى المواد الحافظة في الأطعمة فائقة المعالجة سلبًا على الجسم بطرق لا تفعلها الأطعمة الكاملة. ومع ذلك، تعترف الدراسة بالقيود، بما في ذلك طبيعتها القائمة على الملاحظة، والاعتماد على بيانات غذائية مبلغ عنها ذاتيًا تم جمعها مرة واحدة فقط، وعدد صغير نسبيًا من تشخيصات سرطان الرئة، وعدم القدرة على حساب شدة التدخين بشكل كامل. يؤكد الخبراء أن التدخين يظل عامل خطر أكبر بكثير لسرطان الرئة.

تقليل المخاطر من خلال النظام الغذائي

ينصح الخبراء بأنه بينما يعد الإقلاع عن التدخين أمرًا بالغ الأهمية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، تلعب الخيارات الغذائية أيضًا دورًا. يوصى بالحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتحديد أولويات نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والحبوب. يعد تحقيق التوازن في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بدلاً من التخلص منها تمامًا نهجًا عمليًا. يمكن أن يساهم اختيار الوجبات المطبوخة في المنزل بمكونات طازجة بدلاً من الخيارات المريحة والمعالجة للغاية في نمط حياة أكثر صحة وربما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

قراءة مقترحة

18-08-2025
دراسة تكشف عن أهم 15 عامل خطر للخرف المبكر
دراسة حديثة تسلط الضوء على 15 عامل خطر رئيسي للخرف المبكر، بما في ذلك العزلة الاجتماعية، وضعف السمع، وخيارات نمط الحياة. تعرف على كيفية التخفيف من المخاطر من خلال ممارسة الرياضة والنظام الغذائي والتحفيز المعرفي.
26-09-2025
عزز نمط حياتك النباتي: 19 فكرة لوجبات خفيفة غنية بالبروتين
اكتشف 19 فكرة لوجبات خفيفة نباتية لذيذة وعالية البروتين لتغذية نمط حياتك النباتي، من الإدامامي والتوفو إلى خليط الدرب وقضبان البروتين.
18-06-2025
طول العمر في فنجان: القهوة مرتبطة بالشيخوخة الصحية لدى النساء
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة مهمة بين استهلاك القهوة والشيخوخة الصحية لدى النساء، مما يشير إلى أن تناولها باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والتدهور المعرفي.
28-08-2025
لحم البقر: الفوائد الغذائية والاعتبارات الصحية
استكشف العلم وراء تناول لحم البقر، من تركيبته الغذائية الغنية إلى المخاطر الصحية المحتملة وتوصيات لنظام غذائي متوازن.
12-06-2025
إتقان البطيخ: نصائح الخبراء لاختيار البطيخ المثالي
اكتشف نصائح الخبراء لاختيار البطيخ المثالي في كل مرة، مع التركيز على الإشارات البصرية والاختبارات اللمسية وما يجب تجنبه للحصول على حلوى صيفية حلوة وعصرية.
18-07-2025
الحمص اليومي: طريق طبيعي لخفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات
اكتشف كيف يمكن لفنجان يومي من الحمص أو الفاصوليا السوداء أن يخفض الكوليسترول بشكل طبيعي ويقلل الالتهاب، وفقًا لبحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.
24-06-2025
خمس عادات يومية قد تدمر كبدك بصمت
اكتشف خمس عادات يومية شائعة يمكن أن تلحق الضرر بالكبد بصمت، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. تعرف على كيفية تأثير الكحول، وسوء التغذية، والإفراط في استخدام مسكنات الألم، والخمول، والتدخين على صحة الكبد وما يمكنك فعله لحماية هذا العضو الحيوي.
20-08-2025
7 فوائد صحية مدهشة لماء الكركديه تحتاج لمعرفتها
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لماء الكركديه، من دعم صحة القلب والدماغ إلى تعزيز المناعة والمساعدة في إدارة الوزن. تعرف على المزيد حول هذا المشروب المنعش.
26-09-2025
التغلب على التعرق الليلي: نصائح أساسية لنوم أفضل في سن اليأس
اكتشف نصائح فعالة للنوم أثناء انقطاع الطمث لتقليل الهبات الساخنة الليلية المزعجة وتحسين جودة نومك. تعرف على استراتيجيات التبريد، والتعديلات الغذائية، وتغييرات نمط الحياة.
12-09-2025
القنب والخصوبة: مستويات عالية من رباعي هيدروكانابينول (THC) مرتبطة بانخفاض جودة البويضات في بحث جديد
تشير الأبحاث الجديدة إلى وجود علاقة بين المستويات العالية من رباعي هيدروكانابينول (THC) في القنب وانخفاض جودة البويضات، مما قد يؤثر على الخصوبة لدى النساء اللواتي يخضعن لعملية التلقيح الصناعي (IVF). تعرفي على المزيد حول نتائج الدراسة وتداعياتها.
22-09-2025
غذِ عقلك: كيف يمكن للنظام الغذائي أن يبطئ شيخوخة الدماغ
اكتشف كيف يمكن لخيارات غذائية محددة، وخاصة حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء، أن تساعد في إبطاء شيخوخة الدماغ وتقليل خطر التدهور المعرفي، وفقًا لبحث جديد.
20-08-2025
إدارة الغذاء والدواء تصدر تحذيرًا: تجنب الروبيان المجمد الذي قد يكون ملوثًا بمواد مشعة
إدارة الغذاء والدواء تحذر المستهلكين من عدم تناول أنواع معينة من الروبيان النيء المجمد من Great Value بسبب احتمال التلوث الإشعاعي بالسيزيوم-137. تعرف على الدفعات المستدعاة وتنبيه الاستيراد.
20-06-2025
أكثر من 10,000 خطوة: إطلاق العنان للفوائد الصحية مع 'المشي الياباني'
اكتشف الفوائد الصحية لـ 'المشي الياباني'، وهي طريقة تدريب متقطعة تتناوب بين الوتيرة السريعة والبطيئة، وقد تتجاوز فوائدها 10000 خطوة.
29-09-2025
ما وراء الجمال: الفوائد الصحية المدهشة لنباتاتك المنزلية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لنباتات الزينة المنزلية، بما في ذلك تنقية الهواء، وتقليل التوتر، وتحسين المزاج. تعلم كيف تخلق منزلاً أكثر صحة وسعادة بالخضرة.
28-09-2025
حليب كامل الدسم مقابل حليب قليل الدسم: أيهما صحي أكثر حقًا؟
يناقش خبراء التغذية الفوائد الصحية للحليب كامل الدسم مقارنة ببدائله قليلة الدسم والخالية من الدسم، ويقدمون إرشادات لاختيار الخيار الأفضل.
02-07-2025
معضلة العشاء: إطلاق العنان للفوائد الصحية للأكل المبكر
اكتشف الأسباب العلمية التي تجعل تناول العشاء مبكرًا يحسن عملية التمثيل الغذائي وسكر الدم والنوم. تعلم نصائح عملية لتحسين توقيت وجباتك من أجل صحة أفضل.