Fındık Ezmesi: Ev Yapımı Kolay Tarifler

Fındık ezmesi, iltihaptan koruyan sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin, dikkat çekici enerji kaynaklarından biridir. Fındık ezmesi, E vitamini ve bakır, magnezyum gibi minerallerin zenginliği sayesinde bağışıklığı da artırır. Ayrıca, sindirimi iyileştiren ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan lif içerir.

Fındık ezmesi, kolesterol seviyelerini düşürme faktörüdür ve bu nedenle kalp sağlığını teşvik eder. Minerallerin zenginliği sayesinde kemikleri güçlü tutar ve antioksidanlarla zenginliği, kırışıklık gibi yaşlanma belirtilerini geciktirerek cilt sağlığını geliştirir. Fındık ezmesi, omega-3 içeriği sayesinde hafıza ve sinir sistemi sağlığının büyük bir destekçisidir. Kalorisi yüksek olduğu için düzenli ama ölçülü tüketilmesini öneriyoruz. Marka fındık ezmelerinde bulunan ilave şekerler ve zararlı hidrojenize yağlardan kaçınmak için evde hazırlarken en iyi sonuçları elde edebilirsiniz.

1- Yer Fıstığı Ezmesi:

Malzemeler:

1/4 kg kabuklu yer fıstığı (şekersiz ve tuzsuz yer fıstıklarını tercih edin)

Bal

Bir tutam tarçın "isteğe bağlı"

Yapılışı:

- "Çiğ yer fıstığı kullanıyorsanız" yer fıstıklarını 5 dakika fırında kavurun

- Yer fıstıklarını blender veya mutfak robotunda 3 dakika karıştırın

- "İstediğiniz miktarda" bal ekleyin

- Balı yer fıstıklarıyla 3 dakika daha karıştırın.

- Kuru, sterilize edilmiş cam kapta saklayın

Yer Fıstığı Ezmesinin Faydaları: Kas yapımını artıran protein ve amino asitler açısından zengindir. Sağlıklı yağlar, kolesterol seviyelerini düşürmeye, kalp ve kemik sağlığını desteklemeye ve bağışıklığı artırırken tokluk hissi sağlamaya yardımcı olur. Balı çıkararak keto diyeti için uygun hale getirebilirsiniz.

2- Antep Fıstığı Ezmesi:

Malzemeler:

100 gram antep fıstığı

1 yemek kaşığı tereyağı

50 gram beyaz çikolata "isteğe bağlı"

Yapılışı:

- Antep fıstıklarının kabuklarını soyun

- Antep fıstıklarını blender veya mutfak robotunda 3 dakika veya pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın

- Tereyağını ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın "tereyağı kremamsı dokusunu artırır ancak istenirse çıkarılabilir"

- Beyaz çikolatayı mikrodalgada veya sıcak buhar üzerinde eriterek antep fıstıklarına ekleyin

- Eklenen çikolatayla antep fıstıklarını birkaç dakika karıştırın

- Kuru, sterilize edilmiş cam kapta saklayın

Not: Beyaz çikolata, tatlandırıcı olarak hazır yapılmış antep fıstığı ezmesine benzeyen bir lezzet katıyor, ancak çıkarılabilir.

Antep Fıstığı Ezmesinin Faydaları: Yer fıstığı ezmesiyle aynı faydaları paylaşır, ayrıca göz sağlığını korur, şeker seviyelerini düzenler ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağlar. Kalorisi yüksek olduğu için ölçülü tüketin.

3- Fındık ve Çikolata Ezmesi:

Fındık ve çikolata ezmesi hem çocuklar hem de yetişkinler arasında favoridir ve evde kolayca hazırlanabilir. Denemenizi teşvik ediyoruz.

Malzemeler:

2 su bardağı kavrulmuş ve kabuğu soyulmuş fındık

Çok az miktarda tuz

1 çay kaşığı sıvı vanilya özütü

Şekersiz kakao tozu

Bal "isteğe göre, karıştırdıktan sonra tadına bakarak azar azar eklenip daha gerekli görülürse eklenebilir"

Hindistan cevizi sütü veya kreması "isteğe göre, daha yumuşak bir doku için"

Yapılışı:

- Fındıkları blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın

- Tuz, vanilya, ardından kakao ve bal ekleyin

- Tekrar iyice karıştırın

- Hindistan cevizi kremasını ekleyin

- İstenen kıvama gelene kadar tekrar karıştırın

- Kuru, sterilize edilmiş cam kapta saklayın

İstenirse çikolatasız da yapılabilir.

Fındık Ezmesinin Faydaları: Önceki faydalara ek olarak, kan damarı sağlığını iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Sinir sistemini ve erkek doğurganlığını destekler. Tok tutar ve cildi güneş zararlarından korur.

4- Badem Ezmesi:

Malzemeler:

200 gram badem

Bir tutam tuz

Bal "tatlandırmak için"

Tarçın

2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

- Bademleri fırında yağları çıkana kadar kavurun

- Bademler sıcak değil ama ılık olduğunda, yağı da ekleyerek blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın

- Tuz, tarçın ve balı ekleyin ve tamamen birleşene ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar karıştırın.

- Kuru, sterilize edilmiş cam kapta saklayın

Aynı tarifi tek yerine hurma kullanarak besleyici bir badem ve hurma ezmesi hazırlayabilirsiniz. Oldukça yüksek kalorili olduğu için dikkatli tüketin; çocuklar için enerji açısından zengin ve doyurucu bir öğün olarak kızarmış ekmekle harikadır.

Badem Ezmesinin Faydaları: Kemik, diş, kalp, sindirim, cilt ve saç sağlığını artırır. Hafıza ve beyin fonksiyonlarını destekler ve kilo yönetimini sağlar. Balı çıkararak keto diyeti için uygun hale getirebilirsiniz.

5- Kaju Ezmesi:

Malzemeler:

1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

200 gram kaju

Tarçın "isteğe bağlı, ancak lezzeti artırır"

Yapılışı:

- Kaju ve yağı bir blender veya mutfak robotunda birkaç dakika karıştırın

- Tarçın ve istenirse bal ekleyin, ancak gerekmez, ve tekrar karıştırın

- Kuru, sterilize edilmiş cam kapta saklayın

Kaju Ezmesinin Faydaları: Mineraller açısından zengin olup, kas, kalp, kan damarı sağlığını, bağışıklık sistemini ve sinir sistemini destekler. Kan şekerini düzenler ve protein ile sağlıklı yağlar için vejetaryenler için harika bir et alternatifidir.

Fındık Ezmesinin Kullanım Alanları:

Fındık ezmesi birçok şekilde ve tatlı tariflerinde kullanılabilir:

- En yaygın yöntem kızarmış ekmeğe sürmektir.

- Hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olarak meyvelerle birlikte sunulabilir.

- Doyurucu ve besleyici bir destek için meyveli salatalara eklenebilir.

- Yoğurt veya yulafla besleyici bir atıştırmalık olarak eklenebilir.

- Kek ve turtalar için dolgu olarak kullanılabilir.

- Soslarda kullanılabilir.

- Özellikle avokado ile karıştırılarak smoothie ve içeceklerde kullanılır.

- Tatlılar ve hamur işlerinde sos olarak kullanılır. Ayrıca kurabiye ve diğer fırınlanmış ürünlerin yapımında yer alır.