5 Geleneksel Olmayan Yumurta Tarifleri

Yumurtalar, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri içerdikleri için diğer tüm yiyeceklerin önündedir. Bir beslenme uzmanına sağlıklı bir diyet planı sorsanız, yumurtasız bir tanesini bulmanızı zor görürüm. Yumurtalar, demir, fosfor ve folik asit gibi protein, vitamin ve mineraller içerir. Düşük maliyetli ve kolayca pişirilebilen mükemmel bir protein kaynağıdır.

Yumurtalar, dünyadaki mutfaklarda yüzlerce farklı pişirme ve tarifi ile keyifle tüketilir. Ayrıca, doyurucu, besleyici ve düşük kalorili oldukları için kilo kaybı hedefleyen çeşitli diyet yemeklerinde anahtar rol oynarlar. Yumurta kolesterol içeriyor olsa da, yumurtadaki doymuş yağ miktarı düşük olduğundan kan kolesterol seviyelerini olumsuz etkilemez ve bu konuda endişelenmenize gerek yoktur.

Yumurtaların birkaç faydası vardır, örneğin vücutta kas kütlesini koruma, kas yapımına ve büyümesine yardımcı olma gibi... Beyin hücrelerini, hafızayı ve enerjiyi artırır, böylece daha uzun süre aktif kalmanızı, acıkmadan durmanızı sağlar. Yumurtalar ayrıca vücudun bağışıklığını artırır ve kalp sağlığına faydalıdır. Yumurtalardaki folik asit, gebelik sırasında gereklidir ve bu yüzden bu dönemde yumurta tüketimi önemlidir. Zengin vitamin ve mineralleri sayesinde cilt ve saç sağlığını da geliştirir. Tek bir öğünde tam bir yaşam sunar. İşte 5 geleneksel olmayan yumurta tarifi, bunlardan bazılarını deneyebilirsiniz.

1- Sucuklu ve Yumurtalı Quesadilla "Meksika Tarifi"

Quesadilla, Meksika mutfağından bir yemektir, ancak şimdi birçok diğer ülkeye yayılmış ve birçok kişi için favori olmuştur. Ayrıca farklı iç malzemelerle hazırlanabilen hızlı bir tariftir. Tipik quesadilla dolgusuna peynir ya da tavuk ve peynir veya sebzeler dahildir, bazıları kıyma ve peynir de kullanır. Orijinal tarif, diğer ülkelerde yaygın olandan farklı olarak mısır unundan yapılmış tortillalar kullanır. Bu tarif kahvaltı, okul yemekleri ve geziler için uygundur.

Malzemeler:

2 yumurta

2 sosis

Cheddar peyniri (herhangi bir eriyebilir peynirle değiştirilebilir)

Tortilla ekmeği (malzemeler sadece bir tanesi için yeterli olup ihtiyaç doğrultusunda artırılabilir)

Yağ veya tereyağı

Hazırlık Yöntemi:

Sosisleri dilimleyin ve yumurtalarla birlikte bir tavada yağ ya da tereyağı ile pişirin. Tortilla ekmeğine iç harcını yayarak peynir ekleyin, her zamanki gibi katlayın, tavaya daha fazla yağ ekleyin ve her iki tarafı da altın sarısı renge dönene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

2- Peynirli Yumurtalı Rulo

Malzemeler:

4 yumurta

Tereyağı (yaklaşık yarım çubuk, yanmayı önleyecek kadar bol olmalı)

Eriyebilir peynir (burger sandviçlerinde kullanılan dilim peynir kullanılabilir)

Baharatlar: Tuz, biber, paprika

Hazırlık Yöntemi:

Yumurtaları haşlayın ve yarıya kesin. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin, sonra baharatları ekleyin ve yumurta yarımlarını yerleştirin. Üzerine peynir ekleyin, tavayı kapatın ve peynirin erimesine izin verin. Tost ekmeği ile tavada servis yapın ve ekmeği tavaya batırarak sıcak tüketin. Tarif kahvaltı veya akşam yemeği için uygundur.

3- Yumurtalı Milföy

Malzemeler:

4 parça kare milföy hamuru

4 yumurta

¼ su bardağı rendelenmiş eriyebilir peynir (cheddar veya başka bir peynir)

Bir yemek kaşığı rendelenmiş yeşil soğan (isteğe bağlı ama lezzeti artırır)

Tuz ve biber

Hazırlık Yöntemi:

Milföy hamurunu inceltin ve hamur kesici kullanarak daireler halinde kesin, her dairenin üzerine bir yumurta kırın. Bir tepsiyi yağlayın ve yağlı kağıt serin, sonra yumurta ile milföy dairelerini yerleştirin, tuz ve biber ekleyin, peynir serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına tepsiyi koyun. 10 ila 12 dakika pişirin, rendelenmiş yeşil soğanla süsleyin ve sıcak servis yapın. Bu tarif kahvaltı ve park piknikleri için uygundur.

4- İskoç Yumurta Tarifi

Malzemeler:

½ kg kıyma

1 rendelenmiş soğan

Haşlanmış yumurta

1 acı biber ve 1 tatlı biber

1 yumurta (dış kaplama için)

Ekmek kırıntısı (bazıları yulaf ezmesi kullanır)

Un

Yağ

Kabartma tozu

Baharatlar: Tuz, biber, paprika, baharatlar, isteğe bağlı olarak öğütülmüş kakule

Ezilmiş sarımsak

Hazırlık Yöntemi:

Rendelenmiş soğanı yumurta, ezilmiş yeşil biber, baharatlar ve sarımsak ile karıştırın ve buzdolabında en az yarım saat bırakın. Yumurtaları kaynatıp tamamen soğumaya bırakın. Haşlanmış yumurtaları tamamen kıyma ile örtün, sonra une batırın, sonra yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına daldırarak dış tabakasını oluşturun. Orta sıcaklıkta yağda kızartın ve sıcak servis yapın, bazıları yumurta ve eti birlikte göstermek için yarıya keserek servis etmeyi tercih eder. Bazıları haşlanmış yumurtanın üzerine et tabakası uygulandıktan sonra dış kaplamasız kızartmayı tercih eder. Tarif kahvaltı, ziyafetler ve geziler için de uygundur.

5- Domatesli Türk Yumurtası

Bu tarif, Türk mutfağından gelmekte olup bazı hazırlık ve sunum farklılıkları ile şakşuka yumurta tarifine benzer.

Malzemeler:

2 yumurta (gerektiği kadar artırılabilir)

1 doğranmış soğan

3 doğranmış yeşil biber

Bir bardak doğranmış domates

Bir çay kaşığı domates salçası

1-2 diş ezilmiş sarımsak

Zeytinyağı

Yeşil soğan sapı

Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlık Yöntemi:

Orta ateşte bir tava ısıtın, yağ ekleyin, sonra soğan ve biberi ekleyip karıştırarak solmaya başlayana kadar pişirin. Domatesleri, ezilmiş sarımsak, yeşil soğan ve pul biberi ekleyin, karıştırın, sonra domates salçasını ekleyin. Kapak kapatıp orta ateşte bırakın. İki dakika sonra tuz ve biber ekleyin, malzemeler karışana kadar karıştırın, oyuklar oluşturup yumurtaları bu oyuğa kırın ve karışımı yakmadan yumurtaları düşük ateşte pişmeye bırakın. Bazıları, yumurta akını pişirirken domates ve soğanla karıştırmayı ve geleneksel görüntü için sarısını bütün bırakmayı tercih eder. Kızarmış ekmek ile servis yapın ve ekmek karışıma ve yumurtalara batırılarak yenir. Tarif kahvaltı veya akşam yemeği için uygundur. Bazılarına göre, mozzarella gibi rendelenmiş peynir eklemek ve ocaktan almadan önce eritmek de güzel olur.