مُحلي شائع مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

أثارت دراسة حديثة مخاوف بشأن الإريثريتول، وهو مُحلي صناعي شائع يوجد غالبًا في المشروبات الغازية ومنتجات خالية من السكر. تشير الأبحاث إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك الإريثريتول وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، مما يثير تساؤلات حول سلامته على الرغم من استخدامه على نطاق واسع كبديل "صحي" للسكر.

الصلة المقلقة بين الإريثريتول وخطر السكتة الدماغية

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الإريثريتول، وهو مُحلي شائع في ألواح البروتين ومشروبات الطاقة الخالية من السكر، قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. قام علماء في جامعة كولورادو بولدر بتعريض خلايا دماغ بشرية لتركيزات من الإريثريتول تعادل تلك الموجودة في علبة من المشروبات الغازية. في غضون ساعات، أظهرت الخلايا تغييرات مقلقة، بما في ذلك انخفاض في إنتاج البروتينات الحيوية لمنع تجلط الدم، وهي آلية حاسمة ضد السكتات الدماغية.

النقاط الرئيسية

• الإريثريتول، وهو مُحلي صناعي واسع الاستخدام، يوجد في منتجات مثل فيتامين ووتر زيرو سكر، مونستر زيرو، أريزونا آيس تي، ألواح بروتين كويست، وتروفيا.
• لاحظت الدراسة أن التعرض للإريثريتول أدى إلى زيادة بنسبة 75% في إنتاج المركبات الضارة بواسطة خلايا بطانة الأوعية الدموية الدماغية.
• أنتجت هذه الخلايا أيضًا 20% أقل من مركب يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء، وهو أمر مهم لتدفق الدم وتقليل تكون الجلطات.
• وُجد أن الإريثريتول يقلل من إنتاج t-PA، وهو بروتين يساعد على تكسير الجلطات ومنع السكتات الدماغية.
• تشير النتائج إلى أن الإريثريتول "قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية".

الأبحاث السابقة والآثار الأوسع

تضيف هذه الدراسة الجديدة، المنشورة في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي، إلى المخاوف المتزايدة بشأن الإريثريتول. وجدت دراسة أجرتها عيادة كليفلاند عام 2023 وشملت 4000 فرد أن أولئك الذين يستهلكون الإريثريتول كانوا أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو الوفاة المبكرة. النتائج الأخيرة ذات صلة بشكل خاص بالنظر إلى الزيادة الغامضة بنسبة 15% في حالات السكتة الدماغية بين الأفراد دون سن 45 منذ عام 2011، وفقًا لبيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تحدث السكتة الدماغية الإقفارية عندما يصبح وعاء دموي في الدماغ مسدودًا، مما يقطع إمداد الدم والأكسجين إلى أنسجة الدماغ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا في غضون دقائق.